Crostini ai cetrioli

Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuoco

Ingredienti:

2 cetrioli medi
200 gr di yogurt naturale
100 gr di panna da cucina
2 spicchi d'aglio
qualche chicco di pepe nero
foglioline di menta
pane pugliese
sale


Composizione:

Sbucciate e grattugiate i cetrioli. Schiacciate gli spicchi
di aglio e aggiungeteli alla purea di cetriolo. Mescolate,
salate e unite lo yogurt, la panna e le foglie di menta a
strisce e il pepe. Tenete per un'ora in frigorifero. Intanto
tagliate a fettine il pane e fatelo abbrustolire. Servite con
fette di pane tagliate a quadratini.