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Scusatemi x il ritardo....
ecco la mia ricetta delle chiacchiere di carnevale:
500 gr di farina;
50 gr di zucchero
3 uova
50 gr di burro
vino bianco q.b.
1/2 bicchierino di liquore aromatico a piacere( limoncello, strega, ecc.)
1/2 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito x dolci
1 pizzico di sale
L'impasto delle chiacchiere deve essere ben sodo e compatto... insomma ben lavorato.
Concordo con Orange Juice,e devono essere molto sottili... bisogna tirarle con la macchinetta!!!:occhiolino2:
GRAZIE!!!! Io l'ho appena provata e sono venute BENISSIMO!!!:abbraccioforte: Mai successo prima. Puoi dirmi se durano anche per il giorno dopo? dovendo farle per una festa a scuola non posso friggerle alle 5 del mattino!Citazione:
Originariamente Scritto da orange juice
Eccomi ragazze!! allora
Chiaccchiere ( da noi si chiamano frappe)
3 uova
300 gr zucchero
1 bicchiere di latte
mezza tazzina di olio di oliva
1 vanillina
cannella a piacere
1 bicchiere di mistral
buccia di limone grattata
1 bustina di lievito paneangeli
1 bicchiere di rhum bianco
farina quella che raccoglie per fare un impasto tipo pasta di casa
lavorare bene tutti gli ingredienti e poi dare la forma che si vuole e friggere in olio caldo
mi raccomando la sfoglia deve essere sottile se la tirate con nonna papera io faccio l'ultima tacchetta
Castagnole
4 uova
1 tazza di zucchero
4 cucchiai di olio di oliva
1 arancio spremuto e la buccia grattugiata
1 limone spremuto e la buccia grattugiata
1 bicchiere di mistral
1 kg di farina
2 bustine di lievito per dolci
l'impasto deve risultare morbido e poi con due cucchiai prendere un pò di impasto e friggere
mi RACCOMANDO il fuoco deve essere medio NON ALTO altrimenti rimangono crude dentro
spero di essere stata utile.... baci
Anna le provo e ti faccio sapere come mi sono venute.... SLURP!!!!
Ma tu poi le cospargi di zucchero?
domani ci provo anch'io alla faccia della dieta!
scusa, ma un bicchiere di mistral? il mistral non è un liquore? e' un bicchiere grande o uno piccolo? Posso sostituirlo? non so se lo trovo qui. Grazie.
Ciao aimiy! Sono contenta che ti siano venute bene!:wooo: Scusa il ritardo nella risposta ma durano tranquillamente... almeno fino al giorno dopo! Da me, oltre due giorni, non ci sono mai arrivate, le finiamo prima!!!:mrgreen::mrgreen:Citazione:
Originariamente Scritto da aimiy
Ci sono, riuscita!!!! Mi sono venute bene anche le castagnole! Quest'anno è un vero miracolo. Meno male che ho fatto solo 200 grammi di farina o ne avremmo mangiato per tutto il mese! Però non ho trovato il mistral e l'ho sostiutito con il limoncello. Male non andava!
Ciao, scusate il ritardo, questa ricetta è una vecchia ricetta di pasticceria del mio paese, a noi piacciono!
Ingredienti:
- 1 kg farina
- 150 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 vanillina
- 8 uova ( 8 tuorli ma solo 4 albumi)
- un pizzico di sale
- la scorza di un limone gratuggiata
- rum o cognac q.b.
Ovviamente le dosi vanno dimezzate altrimenti mangiate chiacchiere a vita!!!! Fatemi sapere se vi sono piaciute