ma nooooo:miacara:Citazione:
Originariamente Scritto da creakiara
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Originariamente Scritto da creakiara
ragazze, io ho mangiato la pizza in una pizzeria al porticciolo di Ischia, è successo un pò di anni fa e non ricordo come si chiama il locale,ma, posso dirvi che la pizza in quel modo non l'ho più mangiata, si sono ottime, ma quella era davvero speciale, avevo preso una semplicissima pizza Napoli, quando ci penso ne sento ancora ik profumo ed il sapore che è indescrivibile, se un giorno ritornerò ad Ischia .andrò sicuramente di nuovo in quella pizzeria, per non parlare poi della sfogliatella,in un bar sempre vicino al porto, che dire.ogni parola è superflua :):pasticciere:
Ragazze spero di non offendere nessuno ma vorrei postare la mia cena di ieri.... focaccia barese.... slurpppppp
ingredienti:
500 gr di farina 00
200 gr di patate lessate
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cubetto di lievito ( io ne metto meno e allungo i tempi di lievitazione)
250 gr di acqua tiepida
origano
pomodori ciliegino
mischiare gli ingredienti tranne i pomodori e l'origano e lasciare lievitare per almeno 2 ore ( se mettete meno lievito i tempi si allungano),l'impasto viene un pò molliccio,dopo la lievitazione mettere in una teglia ( a noi non piace molto alta) e lasciare lievitare ancora almeno 1 ora e mezza.Condire con pomodorini tagliati a metà,sale olio e origano ( a piacere olive nere) e cuocere a 220° fino a doratura.Io la faccio anche con le cipolle che adoro e anche con olio e rosmarino semplice.... a voi la foto e il giudizio.... baci e scusate se sono stata la prima a postare
Mmmm...molto invitante!!! Grazie mille Anna per la ricetta. Da provare al più presto!
Ciao, Paola
devono essere buonissime!! da provare al più presto! grazie
francesca
che buoneeee!!!
Sei stata bravissima!!!!!!!!!! ho già segnato tutto!!!!! volevo chiederti se posso usare il lievito mastro fornaio,della pane angeli? e se il forno statico o ventilato? grazie !!!!!!!!!!! un abbraccio.Citazione:
Originariamente Scritto da mammaemu
grazie ragazze!!!! a noi piace tanto perchè rimane croccante fuori e morbida dentro slurpppp io adoro la pizza in tutte le salse!!!
Splendore: allora non ho mai provato col mastro fornaio mi dispiace non so dirti ma c redo che vada bene lo stesso e magari regolati con la quantità,per il forno io ho quello che ha la funzione pizza ma di solito se faccio più teglie e ne inforno due per volta metto ventilato.... fatemi sapere se la provate!!!! baci
io uso sempre il lievito mastro fornaio, una bustina per mezzo kilo di farina, in estate ne uso metà bustina perchè col caldo che fa lievita benissimo anche con metà dose, mi trovo benissimo e lievita come quello fresco, io ci faccio sia il pane che la pizza e qualsiasi altro impasto che richiede lievito di birra, il mio forno è ventilato.
Anch'io uso il Mastro Fornaio mi trovo meglio del lievito di birra classico