Caspita Daniela...
è vero ingrasserai solo a farla, però dev'essere una bontà...
... puoi darci le dosi? :pregare:
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Caspita Daniela...
è vero ingrasserai solo a farla, però dev'essere una bontà...
... puoi darci le dosi? :pregare:
Ingredienti:
250 g mascarpone
100 g latte condensato
150 ml panna da montare non zuccherata
150 g cioccolata bianca
Metà pacco di wafers alla vaniglia
Granella di mandorle
Farina di cocco
- Montare leggermente il mascarpone, unire il latte condensato.
-Portare quasi a bollore 100 ml di panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente.
- Far raffreddare un pò la ganache ed unirla alla crema di mascarpone
amalgamare ed aggiungere la restante panna, precedentemente montata.
-La crema va completata con l’aggiunta di wafers sbriciolati, mandorle tritate e cocco.
Il latte condensato lo faccio cosi',ne verra' un po',io utilizzo la dose che mi occore e l'altro lo congelo:
-500 gr zucchero a velo commerciale (possibilmente non preparato in casa)
375 ml latte intero (possibilmente fresco)
45 gr burro (in sostituzione della massa grassa)
vanillina o qualche goccia di vaniglia (facoltativo ma consigliato )
Mettete in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e se volete la vanillina e scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti.
Ora alzate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Provatela è buonissima .
(se volete fare una prova vi consiglio di dimezzare le dosi perché ne viene una grande quantità!)
Mettete in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e se volete la vanillina e scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti.
Ora alzate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Grazie mille,
la proverò sicuramente...
solo che credo userò il latte condensato che si vende al super...
ehm... ci ho provato una volta a farlo ma... ho impiastricciato tutta la cucina....:arrossire:
Eccomi qua!!! Volevo farvi vedere la torta di compleanno che ho fatto!!
Nel mese precedente ne avevo fatta una e farcita con crema e mascarpone. Era buonissima ma Mattia (mio figlio) non sembrava molto entusiasta e quindi ho provato a farcirla con la nutella.
A Mattia piaceva tantissimo tanto che ne mangiava una fetta a colazione e merenda!!
Per il compleanno ho quindi deciso di accontentare Mattia e anche i bambini hanno apprezzato molto!
A mio parere con la nutella è rimasta leggermente "asciutta". Probabilmente avrei dovuto bagnare molto di più il pan di spagna.
Con la crema ed il mascarpone era più.. speciale .. ma forse più gradita dagli adulti e meno dai bambini.
Come vedete dalla foto, ho messo lo zucchero a velo su tutta la superficie e gli smarties sopra (molto amati dai bambini!!).
So che vendono quei nastri girotorta ma qui in zona non li ho trovati quindi ho comprato due nastri in cartoleria.
Ho imbastito con ago e filo i due nastri poi ho cucito con la macchina da cucire.
Ci avrò messo due ore ma il risultato mi soddisfa molto!!!
(scusate le cancellazioni nella foto ma le ho fatte per questioni di privacy)
nella sua semplicita' proprio bella questa torta,
risultato sicuramente molto apprezzato
ciao,fiorella
Davvero molto carina...
--- poi lo zucchero a velo viene meglio di quanto credessi sulle torte ... rivestite...
sai non ho mai farcito una torta con crema e mascarpone, tu come fai?
e per stendere la nutella... io ogni volta mi prendo un'avvelenata di quelle...
Sì, sì, è molto semplice e "casalinga" questa torta.Citazione:
Originariamente Scritto da fiorella
Vedo che i bambini alla fine apprezzano di più le torte semplici!
Io ho fatto la crema solita con uova, zucchero, farina ecc. e l'ho lasciata raffreddare.Citazione:
Originariamente Scritto da clio
Ho poi aggiunto del mascarpone fresco ed ho mischiato tutto per bene.
L'ho steso sul disco della torta poi sopra ho fatto cadere delle gocce di cioccolato (ma forsse vanno meglio
delle scagliette di cioccolato che sono più morbide) e quindi ho richiuso con l'altro disco di torta.
Per stendere la nutella, invece, ho passato il vasetto nel microonde così è diventata più morbida e sono riuscita
a stenderla più agevolmente!!
"mamma possiamo farla anche noi??" ecco cosa mi ha appena detto mia figlia appena ho ingrandito la foto della tua torta!!!
bellissima!!!
appena avrò tempo proverò a farla con la crema al mascarpone, non ho mai provato ad utilizzarlo al di la del tiramisù!! sei stata molto brava, anche nel confezionamento con il fiocco!
da provare questa variante di crema pasticcera,grazie
ciao,fiorella
bella torta Francesca e sicuramente molto buona!!!io dovrò prepararla una per il compleanno di mio figlio che odia la panna e quindi credo che l'idea dello zucchero a velo te la copio.... complimenti ancora!!