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ingredienti : 3 uova, 350 gr. di panna fresca, i arancia o 1 dose di essenza di arancia, 1 bicchierino di cointreau , 10 cucchiai di zucchero, pochissimo sale fino .

in 3 recipienti differenti mettete la panna, il bianco delle uova e i tuorli. montate i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la buccia grattuggiata dell'arancia oppure l'essenza ed il liquore.poi
montate gli albumi in cui avrete messo qualche granellino di sale per montarli più velocemente; fate lo stesso con ...