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Discussione: Tortino di carciofi

  1. #1
    L'avatar di floriana
    floriana Ŕ offline Crocettina Silver
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    Smile Tortino di carciofi

    Ciao a tutte: questo tortino viene sempre accolto con entusiasmo dalla mia famiglia e/o dagli amici: provatelo!

    Ingredienti: 200 g.farina, 300 g.ricotta, 100 g.burro, 300 g.carciofi surgelati, 2 uova intere, 2 cucchiai di olio extra, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale.
    Esecuzione: Impastare la farina con il burro, 100 g. di ricotta e un po' di sale. Far riposare al fresco.
    Soffriggere nell'olio il prezzemolo tritato, unirre i carciofi a spicchi, qualche cucchiaio d'acqua e far cuocere per 15'.
    Unire ai carciofi le uova frullate, il resto della ricotta, parmigiano e sale.
    spianare 3/4 della pasta e foderare base e bordi di una tortiera imburrata (o ricoperta con carta forno), versare il composto e coprire con il resto della pasta. Bucherellare la superficie con i rebbi della forchetta.
    Mettere in forno giÓ caldo a 200░ per circa 45'.

    Ottima tiepida ma anche fredda
    ciao a tutte
    floriana

  2. #2
    L'avatar di antonellam74
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    Grazie Floriana sicuramente lo provero'......e sicuramente sara' delizioso come l'altro baci...baci....

  3. #3
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    Mmmmmm dev'essere buonissima ;-)
    Ho notato che metti la ricotta nell'impasto, un po' come si fa per rendere morbidi i dolci, molto interessante.
    Grazie per la ricetta Floriana :-)
    Giulie






  4. #4
    L'avatar di lola66
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    grazie grazie bravissima


  5. #5
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    grazie

  6. #6
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    Floriana, che buona!!!! Sembra quasi la Torta Pasqualina!!! La devo provare assolutamente!!




    "Leggere il REGOLAMENTO Ŕ sempre utile!!"


    Orange Juice - Il mio Album su megghy[/FONT]
    I miei gruppi: "Passione gatto", "Megghydipendenti", "Pizza... che bontÓ!"

  7. #7
    L'avatar di Paola68
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    Complimenti Floriana, mi sembra veramente appetitoso, lo voglio provare subito cosi' poi ti dico il risultato, ciao paola68

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