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Discussione: Torta alla nocciola

  1. #1
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    kaos_carter Ŕ offline Utente + Blog
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    Predefinito Torta alla nocciola

    per chi adora la nocciola come mia mamma,ieri gli ho preparato la torta alla nocciola... Ŕ la prima volta che la faccio e devo dire che Ŕ venuta ottima come sapore.
    eccola:
    Torta alla nocciola-torta-jpg

  2. Per questo Post, l'utente kaos_carter e' stato ringraziato da:

    Ma12ri (20-10-2014)

  3. #2
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    Se era buona come bella, immagino che tu abbia fatto un figurone! Potresti darci la ricetta? E' sempre bello sperimentare cose nuove....

  4. #3
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    kaos_carter Ŕ offline Utente + Blog
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    certamente:
    semplice pan di spagna, tagliato a metÓ e bagnato con un p˛ di latte.
    la ricetta della crema alla nocciola Ŕ quesata:
    Uova 4 tuorliZucchero semolato 125 grFarina tipo 00 35 grNocciole 180 gr nocciole pelate macinateLatte 500 mlAmido di mais15 gPanna fresca liquida 200 gr

    procedimento: iniziare tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbattere con una frusta a mano fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Setacciare direttamente nella ciotola la farina e l’amido, e amalgamare bene gli ingredienti. unite la pasta di nocciole e mescolare sempre con la frusta per incorporare gli ingredienti, per ultimo unite il latte e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in un pentolino filtrandola con un colino per raccogliere eventuali grumi e portate a bollore a fuoco medio, proseguire la cottura fino ad ottenere una crema densa e compatta continuando a mescolare con la frusta. Mettete la crema ottenuta in una pirofila, coprire con la pellicola trasparente a contatto con la superficie del composto (11), lasciare intiepidire e poi porre la crema in frigorifero per farla rassodare almeno un’ora. Trascorso il tempo di raffreddamento incorporate alla crema 200 ml di panna montata e mescolare bene.

    infine ho rivestito tutta la torta con panna, ai bordi ho coperto granella di nocciola e fatto la decorazione sopra

  5. I seguenti 3 utenti ringraziano kaos_carter per questa discussione:

    giusy1 (22-10-2014), Ma12ri (21-10-2014), pazzzia (21-10-2014)

  6. #4
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    Grazie per la ricetta...deliziosa!!!
    Appena smetter˛ la dieta la prover˛, mi piace molto la frutta secca!!!




  7. #5
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    kaos_carter Ŕ offline Utente + Blog
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    figurati, Ŕ stato un piacere

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