Visualizzazione Stampabile
ragazze,visto il caldo che fa,,almeno qui da noi, accendere il forno è una tragedia.
qualcuna conosce ricette di dolci fatti senza l'uso del suddetto elettrodomestico?
mi raccomando inserite ricette collaudate,con anche le dimensioni dello stampo.
si parte
ciao,fiorella
bella idea Fiorella, questa sera devo prepararne una, se viene bene la posto di sicuro.
Benissimo Fiorella! Io proporrei le cheese cake, tirami sù, mousse, semifreddi....!!! A breve vi posto la mia cheese cake con la quale faccio sempre un figurone!!:bye3:
P.S.: Hai visto i miei Tartufini al cioccolato? Anche quelli vanno in frigo e non in forno e sono facilissimi!!!
perfetto daniela ,parti con le tue sperimentate,sicuramente avremo i complimenti di tutti,grazie,ciao,fiorella
Ma dobbiamo postarle qui o creare altri post? Ciao
paola,mettile qui,ciao,fiorella
Bene, :ciao5: allora parto io con una ricettina nuova nuona (almeno per me) collaudata ieri sera con l'aiuto di Alessandro :occhiolinobacio:
250 g di mascarpone
2 vasetti di yogurt alla fragola
1 vaschetta di fragole
2 cucchiai di zucchero
1 pacco di pavesini
Mescolate lo yogurt alla fragola con il mascarpone e amalgamateli bene.
In una pirofila (la mia è circa 35 x 20 cm ) preparate una base allineando i pavesini, mettere sopra un po' di crema e continuate così fino alla fine degli ingredienti, con queste dosi a me sono venuti due strati (ho abbondato con la crema).
Frullare le fragole con lo zucchero e distribuitele sopra il tutto.
Coprite con la pellicola e mettere in frigorifero, secondo me gustato il giorno dopo è ancora più buono.
In alternativa al mascarpone, per renderlo più leggero penso si possa provare a mettere la ricotta, ve lo farò sapere...
ciauzzzzz
usti paola buonaaaaaaaaaaaaaaaaa :shock: ..un tiramisù stivo io adoro le fragoleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
ottima idea fiore ;)
grazie paola,fresca,di facile esecuzione,rapida,da provare
complimenti all'aiuto cuoco
ciao,fiorella:kissoflove::kissoflove::kissoflove:: kissoflove::kissoflove:
questo è un semifreddo collaudato molto buono
ingredienti:
5 uova a pasta gialla,(solo tuorlo)1 croccante ,spumigliette,cioccolato fondente ,amaretti, torrone ,10 cucc. di zucchero ,1 litro di panna fresca.
preparare tutti gli ingredienti sbriciolati.
in un contenitore grande sbattere i tuorli con lo zucchero
in un altro contenitore montare la panna, molto densa
unire la panna ai tuorli e mentre si gira aggiungere un po' alla volta gli altri ingredienti
versare in un contenitore per frizer con carta domopak lasciare in frizer per almeno 12 ore
e poi buon appetito
ciao a tutte manu
Mamma mia, che bontà!!!!:sbatteregliocchi: Ragazze, qui c'è da svenire!!!!:occhiolino: Grazie mille Paoletta per aver postato questa squisitezza, che tra l'altro è abbastanza veloce da preparare!!! Ottima ricetta!:kissoflove:
questa ricetta l'ho preparat ieri sera visto che avevo ospiti, appena portata a tavola mio figlio loris ha fatto una faccia strana, dopo averla mangiata.........se l'è pappata tutta.
ingredienti:
per la pasta biscotto
250g di biscotti secchi
100g di margarina o burro
per la crema:
500g di latte
3 tuorli
100g di zucchero
50g di farina
limone grattuggiato
250g yogurt bianco o alla frutta
3 fogli di gelatina
cacao in polvere
cioccolato a scaglie
si prepara la crema pasticcera e si fa raffreddare, tuorli con zucchero, farina setacciata, latte e limone.
Nel mixer si mettono i biscotti e si riducono in polvere, si aggiunge il burro.
con questo impasto si riveste uno stampo da 24 cm con le pareti staccabili e si livella, formando uno strato compatto e uniforme. Mettere in frigo e far rassodare per una mezz'oretta. Intanto in un pentolino mettere un cucchiaio di yogurt e far riscladare sul fuoco con la gelatina e far sciogliere dolcemente, quando è pronta mescolare la gelatina con la crema e lo yogurt. Farcire la base di biscotto, spolverare con cacao in polvere e lasciare in frigo per almeno sei ore. Al momento di servire spolverare le scaglie di cioccolato.
Provare per credere...........
Buona la cheese cake!!! Grazie per averla condivisa, Paola e grazie anche a te manuela62! Sono dolcini davvero niente male!!!!:kissoflove:
Ciao manuela, scusami sai, ma... cosa sono le spumigliette? :confused::sbatteregliocchi:Citazione:
Originariamente Scritto da manuela62
che siano le meringhette?
ciao,fiorella
Sai Fiorella, ci avevo pensato anch'io ma ho voluto chiedere per sicurezza!!!:occhiolino:
Bene ragazze, adesso è il mio turno!!! Vi posto questa ricettina niente male!:occhiolino: Mi raccomando, provatela e poi mi direte!!! Veramente io la chiamo cheese cake ma non è una vera cheese, diciamo che è un dolce al cucchiaio, ma squisito lo stesso! Le amiche a cui avevo già dato la ricetta, ogni quando lo preparano, mi girano sempre i complimenti che ricevono! Spero facciate un figurone anche voi con questo dolce!!!:sbatteregliocchi:
IngredientiPer la base
1 confezione di wafer al cioccolato (la mia era di 175 g)
125 g burro
Per la crema
4 tuorli, 60 g zucchero, 25 g amido, 200 g latte, 200 g panna da cucina, 100 g cioccolato all'arancia, 50 g cioccolato fondente, 1/3 fialetta di aroma all'arancia.
Inoltre
Cacao amaro q.b.
Iniziamo col preparare la base: tritate i wafer e unite il burro fuso e mettete in stampo rotondo da 23 cm di diametro livellando bene.
Ponete in frigo e preparate la crema: mescolate tuorli, zucchero, amido, latte e panna e cuocere finché vela il cucchiaio (io la faccio al microonde a potenza massima 100% per 4 minuti). Ancora calda, uniamo i due tipi di cioccolato spezzettati e l'aroma all'arancia.
Quando è fredda, versare sulla base che era in frigo, livelliamo bene e tenete in frigo per tutta la notte! Prima di servire spolverate con cacao amaro.
:kissoflove:
P.S.: Mi raccomando, preparatela la sera prima e frigo una notte perché, visto che non uso gelatina, deve avere il tempo di rassodare bene. Non preoccupatevi se all'inizio sembra un po' liquida!! Come potete notare dalla foto, la fetta è "perfetta"!:occhiolino:
si sono le meringhette ciao manu
ho preparato x domani il tiramisù alle fragole ... da mangiare mentre l'italia vince ;)
xò ho fatto delle modifike... come quando ricamo :ridere6:
ho messo le fragoline tagliate anzikè frularle e le ho emsse nei vari strati e poi sopra anke i pavesini sbriciolati... x sapere se è commestibile xò devo aspettare domani.....
intanto vi emtto le fotine ...ciauzzzzzzzzzzzzzzzzz
invitante ilaria,ma la tua ricetta?
ciao,fiorella
la mia nonna la chiamava cassata
250 gr di ricotta
cacao amaro o dolce in polvere circa 3 cucchiai
3 4 cucchiai di zucchero
un pacco di biscotti oswego
una caffettiera di calffe
preparare la crema mescolando la ricotta con lo zucchero e il cioccolato
spalmarla sui biscotti e bagnarli nel caffe, metterli poi su un vassoio anche uno sopra l'altro e posizionarli nel frigo per un paio di ore poi servire a me piace un sacco ed è veloce, per chi nn ama il caffe li puo fare con il rosolio
ah giusto mi sono dimenticata di metterla :DCitazione:
Originariamente Scritto da fiorella
la base è come quella di paola xò la crema l'ho fatta aggiungendo
2 tuori sbattuti con 4 cukkiai di zukkero
gli albumi montati a neve
xò viene un po' mollina vedremo domani quando la taglio
poi faccio gli strati
crema - pavesini - crema - fragole - pavesini -crema ...poi come ultimo strato fragole e pavesini sbriciolati
magari si potrebbe mettere al posto degli albumi la panna fresca da montare..... vi dirò ;)
questa è una torta fredda veloce veloce ma buonissima
ingredienti
pavesini
panna montata
caffè
cioccolato amaro in polvere
preparate il caffè, zuccheratelo a piacere e se vi va aggiungete una goccia di liquore (Strega, sambuca, gran marnier quello che più vi piace ma è buona anche senza)
preparate uno strato di panna, spolveratelo di cacao, quindi ponete i pavesini passati velocemente nel caffè. Fate un nuovo strato di panna spolverato col cacao e ripetete l'operazione con i pavesini. In genere io uso una pirofila (quelle classiche da lasagne, tanto per capirci, di vetro) faccio tre strati di pavesini e concludo con la panna spolverata ben bene col cacao. Mettete in frigo (non in freezer) per un paio d'ore e il dolce è fatto......
provare per credere..... un abbraccio, Giulietta
Anch'io meto qualcosa, pronte?
La mia ricetta:
Spuma di cioccolato
Ingredienti:
150 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di burro
4 tuorli (gli albumi saranno montati a neve e poi aggiunti)
a piacere amaretti piccoli o ciuffo di panna montata
Esecuzione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. Far sciogliere bene. Quando il tutto sarà ben amalgamato spegnere il fuoco e lasciare il pentolino del cioccolato a bagnomaria. Aggiungere i tuorli 1 alla volta facendo incorporare bene il precedente prima di aggiungerne un altro. Gli albumi messi da parte si dovranno montare a neve ben ferma. Una volta aggiunti i tuorli al cioccolato aggiungere gli albumi montati incorporandoli lentamente con movimento dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare il contenuto in coppette iindividuale e mettere in frigo fino a quando il cioccolato si sarà rappreso.
Al momento di servire, se vi piace, potete mettere al centro della spuma un amaretto piccolo o uno spruzzo di panna a piacere!!
Io la trovo buonissima e poi non ha zucchero!!!
Provare per credere!!!
Bacioni a tutte
Patrizia
beatrice scusa la mia ignoranza cosa sono i biscotti oswego?
grazie manu :nonoso2:
sonpoo questi http://www.fiutaprezzi.com/images/st...dff9afcb73.jpg .... sono buonissimi anke da soli ;)
questo post stà diventando sempre + ...buonoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
TIRAMISU' AL LIMONE
Ingredienti:
250 gr di mascarpone
2 uova intere
1 confezione di savoiardi
3 limoni
5 cucchiai di zucchero
altro zucchero + acqua
Preparazione:
Lavare e grattugiare a filetti grossi la buccia di un solo limone e tenere da parte.
Grattugiare anche le buccie degli altri due limoni però molto finemente.
Far bollire 300 gr circa di acqua col succo dei tre limoni spremuti e colati, più altro zucchero a piacere (dipende dal vostro gusto) e far raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
Montare i tuorli con i 5 cucchiai di zucchero finchè saranno diventati molto chiari.
Aggiungere il mascarpone sempre mescolando e le buccie tritate sottili.
Bagnare i savoiardi nel succo di acqua e limone e fare uno strato in un contenitore.
Mettere la crema a cucchiaiate e livellare.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, finire con uno strato di crema.
Cospargere dei filetti di buccia di limone grossi.
vi dò la mia ricetta di tiramisù alle fragole
PER LA CREMA
500 g mascarpone
5 tuorli
2 albumi
5 cucchiai di zucchero
savoiardi
fragole
limone
zucchero
separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorili con 5 cucchiai di zucchero
unite 2 albumi montati a nevi ( non tutti e 5 senò diventa troppo molle)
il mascarpone e amalgamate bene il tutto
frullate le fragole con il limone e lo zucchero in base ai vostri gusti e aggiungete un goccino di acqua per rendere un pò più liquido il composto
mettete uno strato di savoiardi inzuppati nel frullato di fragole e uno strato di crema ( se preferite potete aggiungere pezzetti di fragola mescolati con la crema) e continuate cosi fino a che non avrete terminato gli ingrediente
mettete in frigo
il gg dopo è ancora più buono
Torta gelato con crema moka
Ingredienti:
400gr di zucchero semolato
200gr di burro morbido
4 tuorli d'uovo
1 tazzina di caffè molto ristretto(il primo caffè che sale dalla caffettiera)
600gr di biscotti secchi(io uso Atene della Doria)
Preparazione:
mescolare bene il burro molto morbido con lo zucchero fino a renderli spumosi,aggiungere i tuorli continuando a sbattere,infine aggiungere il caffè ristretto e freddo,fino a far prendere un colore MOKA.
Nel caffè normale allungare acqua e bagnarvi i biscotti,con questi formare uno strato in un recipiente rettangolare(o a base piatta),coprire con uno strato di crema moka e continuare così fino ad esaurire gli ingredienti,terminando con la crema.
Mettere in congelatore per almeno 3 ore,va mangiata gelata e conservata sempre nel congelatore.
[QUOTE=Coira;328337]TIRAMISU' AL LIMONE
Ricetta rubata, tiramisù divorato. Buonissimissimo, leggero e fresco. Grazie!
io metto la mia
panna cotta
1 L. di panna freschissima
300 gr. di zucchero
4 fogli di gelatina o colla di pesce
scorza di limone grattugiata
cuocere il tutto per una decina di minuti a fiamma bassissima (se non piace sentire il limone grattugiato lo si può mettere in un unico pezzo e poi eliminarlo una volta passata la panna nello stampo) intanto mettere a mollo la gelatina in acqua fredda e una volta scaldato il liquido scioglierla delicatamente all'interno. mettere in uno stampo ( io uso quello in silicone per budino) e lasciar rapprendere una notte intera in frigo. servire semplice oppure secondo la vostra ispirazione ( topping al cioccolato quello della nesquik è micidiale, salsina alle fragole marmellata scaldata per qualche minuto e colata csu con un cucchiaio una bella crema fluida al limone)
spero vi piaccia :)
Grazie per la ricetta!!
Mi piace moltissimo la panna cotta....poi con questo caldo è l'ideale per un dolce freddo!!
La proverò sicuramente
Patrizia
Aloha!!
Ecco una veloce e non tanto calorica Eheheheh!!
CREMA DI RICOTTA ( per 4 persone)
Ingredienti:
400 g di ricotta freschissima
1 tuorlo
frutta di stagione ( a me piace con le fragole, ma in questa stagione è ottima con le pesche o con i kiwi)
Qualche cucchiaio di zucchero ( secondo i gusti )
qualche biscottino tipo pavesini
Preparazione
Passare la ricotta col minipimer,aggiugere lo zucchero per renderla ben soffice e terminare con il tuorlo.
Ridurre la frutta a crema col minipimer e porne qualche cucchiaiata nelle ciotoline monoporzione.
Dividere la crema i quattro parti e suddividerla nelle ciotoline ( la frutta cremosa salirà unpo' lungo le pareti)
Guarnire le ciotoline con qualche pezzetto della frutta usata,porre in frigo fino lal momento di servirle.
Mettere a ulteriore guarnizione 2 o 3 pavesini lungo le pareti della ciotola.
allora nuova ricettina assaggiata in una pasticceria e rifatta velocissimamente a casa... gli ho battezzati bocconcini al cocco:
dunque ho preso un pan di spagna pronto e l'ho tagliato a cubetti di un paio di cm per lato a parte ho preparato con un pò di anticipo della cioccolata non proprio lòiquida e una volta fredda ho intinto i quadretti di pan di spagna e subito gli ho passati nella polvere di cocco... sono andati a ruba
1/4 di lt. di latte
200 gr. di zucchero
4 tuorli d'uovo
4 fogli di colla di pesce (circa 10-12 gr.)
3 dl. di panna (io uso la confezione da 200 ml non zuccherata)
PROCEDIMENTO:
Bollire il latte e versatelo ancora caldo sui tuorli precedentemente sbattuti con lo zucchero, rimmetterlo sul fornello a fuoco medio fino a farlo quasi bollire i nuovo, mescolando. Aggiungere la gelatina fatta ammollare nell'acqua fredda e strizzata, spegnere il fuoco e far sciogliere la gelatina sempre mescolando. Quando il tutto si sarà raffreddato, aggiungere la panna montata, versare in uno stampo, livellare il tutto e porre in frigo per almeno due ore.
E' ottima sia al naturale che bagnata con liquore o caffé (io gradiso caffè amaro), con fragole frullate che volendo potete inserire nella bavarese prima di metterla in frigo facendo uno strato di bavarese, fragole, e ancora bavarese.
per panna intendi quella fresca o quella vegetale?
ciao,fiorella
Qulla vegetale non zuccerata va benissimo. Con quella fresca non ho mai provato. Ciao.Citazione:
Originariamente Scritto da fiorella
grazie,l'opla' non l'ho mai usata se non per decorare
ciao,fiorella
Io invece la uso spesso, anche perchè é piu facile trovarmela in dispensa anche all'ultimo minuto. Certo che la panna fresca é altra cosa. Ciao e buona domenica. A proposito, gli errori di scrittura non sono da me fatti xché sono ignorante, ..... ma perchè ho la tastiera difettosa :pianto3:
tranquilla,
anche la mia è dispettosa,
ciao,fiorella