vellutata di zucca

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12-12-2011, 19:28
bbarbara

vellutata di zucca

Con i primi freddi viene voglia di mangiare qualcosa che resti caldo più a lungo nel proprio piatto, come minestre, minestroni, passati e vellutate di verdure.

Ieri sera avevo voglia di qualcosa di gustoso e così ho fatto una vellutata di patate e zucca.
Gli ingredienti sono pochi e si fa in 5 minuti + una ventina di minuti di cottura.

Occorrono: 1 cipolla, 4 patate, 1 fetta grande di zucca , un dado.
Ho lavato, mondato e tagliato a pezzettini le verdure, ho fatto rosolare in un po' di olio la cipolla.

Ho versato le verdure, le ho fatte andare 5 minuti, ho aggiunto 3 bicchieri di acqua e un dado.

Quando le verdure si sono cotte, le ho frullate con il minipimer direttamente nella pentola.

Per chi vuole più gusto, basta aggiungere un filo di olio extra vergine e una grattatina di parmigiano.

Il risultato deve essere cremoso come il purè.
12-12-2011, 20:22
O_Erika_E

La mia mamma ogni tanto la fa. Se ce l'ha usa il porro al posto della cipolla, e ci fa anche qualche bruschettina :occhiolino:
A me piace, e poi è anche bello il colore.
12-12-2011, 20:40
bbarbara

a noi piace molto e oggi ne ho congelata una vaschetta!
12-12-2011, 20:47
O_Erika_E

Mi hai dato una bella idea, a congelarla non abbiamo mai provato.
12-12-2011, 20:53
bbarbara

io congelo quasi tutto, anche l'impasto delle polpette
12-12-2011, 21:33
orange juice

Buona!! Io la faccio simile alla tua ma non la frullo ed aggiungo un po' di passata di pomodoro! Viene buonissima!!
12-12-2011, 23:16
vale_dp

buonissima!!!
anche io la faccio spesso da ottobre in poi...ma a differenza tua non metto il dado.
metto cipolla, zucca e patata in pressione con acqua per 18 minuti.
dopo di che frullo e a volte aggiungo del latte per dare maggior cremosità,poi un filo d'olio e dei crostini:abbuffarsi:
un bel colore e..tanta salute!
13-12-2011, 14:20
bbarbara

dado o sale, dipende dai gusti. Io ci ho messo il dado che mi ha fatto una carissima amica.
14-12-2011, 20:04
splendore

Ciao se posso darti un consiglio usa poco dado,è un consiglio che mi ha dato
un dottore,io faccio anche la velutata di finocchio,di zucchine,sono ottime
in inverno,e aggiungo dei crostini di pane,dimenticavo anche di carote.
un abbraccio Monica.:abbraccioforte:
14-12-2011, 20:57
bbarbara

ciao monica
uso poco dado e poco sale da tempo. Il dado che sto usando me lo ha fatto un'amica con carne e verdure.

Mi daresti le ricette delle tue vellutate di finocchio, carote? Quella di zucchina cè nel mio blog.
14-12-2011, 21:22
vale_dp

Citazione:

Originariamente Scritto da bbarbara

ciao monica
uso poco dado e poco sale da tempo. Il dado che sto usando me lo ha fatto un'amica con carne e verdure.

Mi daresti le ricette delle tue vellutate di finocchio, carote? Quella di zucchina cè nel mio blog.

che fortuna avere un'amica che fa il dado!!!al pensiero di quello che mettono in quelli industriali....:pianto3:..
15-12-2011, 11:54
bbarbara

vale, lei ho fa con il bimby e mi ha dato un vasetto che uso con parsimonia.
15-12-2011, 20:07
splendore

ciao certo che tidò le ricette con moloto piacere prendi carta e penna!!!!
crema carote,
carote fai 500 g,un cipolla bianca media,sale o dado,tagli a pezzi e metti in un tegame alto,logicamente acqua,
fai cuocere bene fino che le carote sono tenere,poi vai con il minipinner deve venire una bella crema,e in
fine un buon goccio di olio buono.
crema finocchio,è uguale a quella di carote,solo devi pulire bene i finocchi da i fili che hanno,se nò si intrigano quando
usi il minipinner,e non si mangia bene, fammi sapere,
ps. mi mandi i dati per andare nel tuo blog,
un abbraccio monica.
15-12-2011, 22:23
bbarbara

ciao MonicA
GRAZIE DELLE RICETTINE che farò con molto piacere.
Per andare nel mio blog, c'è l'indirizzo accanto alla scritta IL MIO BLOG, ti ci porta subito sulla pagina principale.
15-12-2011, 22:29
stay62

stasera ho provato la vellutata di zucca: ottima, grazie!!!!!!!!!
prossimamente preparerò anche quella di carote di Monica, grazie anche a te cara!!
15-12-2011, 22:53
bbarbara

che bello aver dato una ricetta facile e gustosa!!! Grazie a voi che avete creduto nella mia cucina!!!
16-12-2011, 16:23
splendore

E' bello che qualcuno provi le ricette che proponiamo,anche io l'ho fatto ma non
ho avuto molto successo,se vai " i modesti consigli di splendore"
trovi qualche mia ricetta,se ti fà piacere sbircia!!!
un abbraccio MONICA.
16-12-2011, 19:30
orange juice

Citazione:

Originariamente Scritto da splendore

E' bello che qualcuno provi le ricette che proponiamo,anche io l'ho fatto ma non
ho avuto molto successo,se vai " i modesti consigli di splendore"
trovi qualche mia ricetta,se ti fà piacere sbircia!!!
un abbraccio MONICA.

Ciao Monica! Probabilmente, una ricetta inserita tra i "modesti consigli" può non essere visualizzata come merita e non si trova quindi nel posto più adatto! Io non mi sono accorta (mi sa che non ho proprio letto il thread!!) altrimenti ti avrei "scorporato" le ricette vere e proprie dai consigli! Se tu inserisci una ricetta in una discussione più generica, non viene valorizzata come si dovrebbe! Adesso vado a vedere e ti suddivido il post: le ricette non vanno insieme ai consigli perché non le vede nessuno!!:smack!:
16-12-2011, 20:06
splendore

grazie del tuo consiglio ,aspetto tue notizie ,anche perchè mi piace fare da mangiare,
e darei volentieri qualche consiglio!!!! un abbrccio enorme MONICA.
PS. CON IL PC SONO ALLE PRIME ARMI,MI INSEGNA MIA SORELLA!
16-12-2011, 20:33
stela

meno male che c'è orange!!!!!!!!!!!!vedrai splendore...che appena vedono le tue ricette!!!!!!!slurp....si leccano i baffi!!!!!!!!:a-tavola:
16-12-2011, 21:17
orange juice

Citazione:

Originariamente Scritto da splendore

grazie del tuo consiglio ,aspetto tue notizie ,anche perchè mi piace fare da mangiare,
e darei volentieri qualche consiglio!!!! un abbrccio enorme MONICA.
PS. CON IL PC SONO ALLE PRIME ARMI,MI INSEGNA MIA SORELLA!

Ma di niente!! Se vuoi che le ricette vengano visualizzate non devi metterle all'interno di una discussione ma in sezione apposita! Nel frattempo ti ho sistemato tutto e adesso le ricette sono ognuna nella sezione di appartenenza! Non solo ma in questo modo, oltre che ad essere ordinate, anche un utente esterno può cliccare sulla tua ricetta e leggerla! Quando vuoi postare una ricetta, apri un nuovo thread; se invece vuoi dare un consiglio (tipo quello del rosmarino, cioè piccoli trucchi in cucina) continua pure nel thread "i modesti consigli......"! E adesso chiudiamo qui perché per essere un thread di "vellutata di zucca", siamo parecchio fuori tema....! Se vuoi chiedermi altro in merito, mandami un mp! Scusami sai, ma siamo abbondantemente OT!

Citazione:

Originariamente Scritto da stela

meno male che c'è orange!!!!!!!!!!!!vedrai splendore...che appena vedono le tue ricette!!!!!!!slurp....si leccano i baffi!!!!!!!!:a-tavola:

Grazie stela!:fiorixte: Devo dire la verità, non avevo letto il thread di splendore ma adesso che l'ho attenzionato per spostare le ricette nelle varie sezioni, devo dire che quelle ricettine fanno venire l'acquolina in bocca!! Sicuramente adesso le vedranno in molte!!:cuoco-ciao:
16-12-2011, 21:41
bbarbara

siiiii, vado a sbirciare nella sezione cucina. grazie
16-12-2011, 21:47
orange juice

Citazione:

Originariamente Scritto da bbarbara

siiiii, vado a sbirciare nella sezione cucina. grazie

Sbircia pure.... vedrai che le ricette di splendore meritano davvero, come la tua del resto! Questa vellutata è molto buona! La prossima volta proverò la tua versione, tanto il minipimer ce l'ho e frullo tutto in pentola....... a pressione!!:yes!:
16-12-2011, 21:58
bbarbara

anche io frullo direttamente in pentola! ma chissà perchè ho sempre il lavandino pieno di posate, piatti e pentole!!!
Si vede proprio che mi piace cucinare!!!!