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Grazie mille Anna!!!
Allora il tuo trucco è un pò di burro nell'impasto... non l'ho mai provato così sai!!!
Proverò il tuo impasto sabato sera!!!:pasticciere:
Ti farò sapere i commenti dei miei ospiti...
Ma credo che il tuo impasto sia gia collaudato, quindi magari i commenti saranno gli stessi dei tuoi amici!!!
Baci baci:smack!::smack!::cuoco-ciao:
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oltre al burro,perchè resti soffice l'impasto deve incorporare molta aria...
Ok quindi la devo lavorare per un bel pò... giusto?
Clio, che ne dici di una bella torta rustica alle verdure? La puoi servire anche fredda, quindi puoi prepararla in anticipo. Io ho collaudato questa....è stata un successo:
ingredienti:
1 rotolo di pasta brisèe
1 cipolla
1 peperone rosso
2 zucchine verdi
100 gr di piselli
10 pomodorini
2 uova
20 gr di grana
1/2 bicchiere di latte
sale e pepe q.b.
Soffriggere la cipolla, aggiungere il peperone tagliato a striscioline e i piselli e cuocere per 15 minuti. Aggiungere i pomodorini e le zucchine a rondelle, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti. sbattere le uova con un pizzico di sale, il grana e il latte. Stendere la pasta brisèe nello stampo (io ho usato uno stampo da crostata di 22 cm) e ripempirla con le verdure preparate. Cospargere le uova sbattute sopra il ripieno. Mettere in forno già caldo a 180º e far cuocere per 30/35 minuti.
ciaoooooooo
sì clio,proprio così...
Ok, Anna, allora ci provo e ti faccio sapere!!!:thanx:
Silvia mi sembra un'ottima idea... :thanx:
infatti ci stavo pensando ad una torta salata con verdure,
poi l'idea della pasta brisè non mi dispiace.... la trovo meno pesante della pasta sfoglia.
Poi se il ripieno l'hai già provato andrei sul sicuro!
Solo non so se tu la prepari da te, io ci ho provato una volta, ma ... non è venuta granchè... e quindi la compro sempre al super!!!
Ragazze pensavo un'altra cosa, e se ci aggiungo anche una pizza di patate? :dubbio-3:
FOCACCIA PESTO E PATATE
2 confezioni di pasta per pizza
2 patate lesse
170 gr di pesto
170 gr di stracchino
4 cucchiai di olio
4 cucchiai di acqua
sale grosso
Stendere una pasta sulla teglia da forno e farcirla con le patate sbollentate e tagliate a fettine.
Aggiungere uno strato di pesto e stracchino a fiocchetti.
Stendere il secondo strato di pasta per richiudere.
Mescolare in una ciotolina olio e acqua e versarli sulla focaccia.
Salare con sale grosso e infornare a 220 gradi per 20 minuti.[/QUOTE]
Ragazze ieri ho provato la focaccia pesto e patate di patrizia e volevo dire che è stata veramente OTTIMA!!!
Solo che ho provato con le confezioni di pizza del super, quelle che si trovano nel banco frigo...
... così ho appurato che non è il forno che non va... sono io,
quindi ora devo assolutamente provare quell'impasto pizza che mi ha passato Anna!!!
Baci Baci :baciii::baciii:
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Ragazze anch'io ho lo stesso "problema" (se così si può definire) :D Il mio fidanzato, con il quale convivo da qualche tempo, mercoledì compie 30 anni. Avevamo pensato di invitare qualche amico a casa per festeggiare insieme, ma non si è saputo regolare con gli inviti e adesso siamo arrivati a circa 15 persone. Il problema è che al momento viviamo in una casetta piccola, al nostro tavolo entrano al massimo 8 persone, dunque non possiamo fare una cena (non avrei nemmeno le sedie per tutti, per non parlare del tavolo...) avevo pensato quindi di utilizzare l'unico tavolo che ho per un buffet e far accomodare gli ospiti sul divano....Ma una festa di compleanno a buffet, non vi sembra troppo da bambini?? Come li sazio 15 "affamati" solo con tartine e stuzzichini?? :D
ciao m,grazia ,no il buffet è sempre un'idea molto carina che di solito piace....non farei solo tartine e stuzzichini.dovresti prepararne tantissimi!! come giò dicevo una pasta al forno si mangia comodamente anche al buffet,tagliata in piccole porzioni e piace sempre a tutti, oppure un'altra idea molto carina che ho usato spesso( ero cuoca) sono le ciotoline di polenta da servire con sughi diversi,si potrebbe fare anche con il riso. Anche delle mini-cotolette da mangiare in un boccone,le torte salate sono molto pratiche,le prepari prima ,le tagli a spicchi e servi , tagliere di formaggi da servire con miele e marmellate,tagliere di salumi da servire con cipolline,cetriolini ecc... e naturalmente la vostra focaccia!! ho visto che sei di genova....ancora piatto di cous-cous da servire con verdure e pesce....un po' di idee te le ho date,buona serata
Anna si vede che eri cuoca... hai delle idee fantastiche, anche le ciotoline di polenta non sono niente male!!!
Baci Baci :baciii::baciii:
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