Benedetta Parodi: Melanzane dello Sceicco

Melanzane dello Sceicco: Benedetta Parodi - "I menu di Benedetta" 17/10/2012

http://4.bp.blogspot.com/-SB972mmHqr...lo-sceicco.jpg

Ingredienti:
1 cipolla - olio - 1 spicchio d'aglio - sale - 1 cucchiaio di zucchero - 1 chiodo di garofano - melanzane grigliate surgelate qb - parmigiano qb - 2 pomodori

Rosolare in padella con olio la cipolla affettata. Unire l'aglio schiacciato e condire con sale, zucchero e chiodi di garofano. Ungere d'olio una pirofila da forno e rivestirne il fondo con uno strato di melanzane. Ricoprire con parte delle cipolle stufate e spolverizzare col parmigiano. Formare un altro strato con i pomodori tagliati a fette, sale e olio. Completare con le cipolle rimaste, parmigiano e un ultimo filo d'olio. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.


Nota di Orange Juice: La ricetta è stata copiata dal sito "I menu di Benedetta".

https://www.youtube.com/watch?v=zOuv00YG8RU