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ciao, chi di voi possiede questo straordinario amico in cucina? io ce l'ho da 6 anni e non ne posso fare a meno, addirittura faccio il pane senza la macchinetta e devo dire che viene molto buono.
ho tantissime ricette da condividere con voi se vi va e potremmo anche scambiarci idee e consigli.
N.B.: il mio bimby è il "tm21" ma si possono fare le cosidette "conversioni" con il nuovo senza problemi.
Ciao dotti, bellissima quest'idea del bimby!:occhiolino: Inizia tu col mettere qualche ricetta e sicuramente le forumine ti faranno compagnia inserendo in questo thread anche le loro ricette!:kissoflove:
dona come prima ricetta lo sai quale dei mettere....... http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...hZMxnephc=.jpg
io il bimby ce l'ho da 15 anni,è rimasto un soprammobile,non riesco ad usarlo,spero con questa sezione di metterlo in uso,grazie,ciao,fiorella
Fiore ora tu devi concentrarti con il ricettario sardo :) ..hihihih..grazie per la ricetta dotti :)
silvia,si dovrei iniziare con le pardulas e proseguire,finita l'estate proveremo.
donatella ,ma le ricette postate sono per quale bimby,il mio è il tm21
ciao,fiorella
anche io ho il tm21. io da quando ce l'ho lo uso praticamente tutti i giorni e non ne potrei più fare a meno
donatella,allora metti le tue ricette collaudate ,
io incomincero' a metterlo in uso,
ciao,fiorella
Che buone queste ricette! Brava dotti!;)
Donatella, per favore, dovresti, nel messaggio iniziale, quello con cui hai aperto il thread, aggiungere magari in grassetto, il modello del tuo bimby (ho visto che lo hai indicato nel corso della discussione ma non è abbastanza "visibile" se non si leggono tutti gli interventi), in modo che tutte le forumine sappiano a quale tipo di bimby ti riferisci ed eventualmente, adattare le ricette al loro bimby (se si possono adattare però, perché col bimby sono proprio profana!!!!!!!!):mrgreen::mrgreen::ridere6: Se non riesci ci penserò io successivamente!
P.S.: Ho messo il thread in rilievo così come con la macchina del pane e la pentola a pressione, in modo che chi usa questo elettrodomestico, non si "perda" tra le pagine della sezione!
si, per favore orange fallo tu xchè io non sono capace. il mio bimby è il tm21 ma si possono fare le cosidette "conversioni" con il nuovo senza ptoblemi.
grazie grazie
ciao,
non ricordo come avevo fatto, ma ero finita su un forum dedicato al bimby e ho tirato giu la ricetta per fare la nutella... premesso che io non ho il bimby, mi sono detta "perchè non provare con la macchina del pane?" e cosi ho fatto... ed è uscita veramente buona. se qualcuna vuole provare è gia sperimentata, magari domani metto anche la ricetta
Buona ila!:sbatteregliocchi: Si, si, posta la ricetta nel thread della macchina del pane, così le ricette sono tutte raccolte in un'unica discussione e potrò provarla anche io, oltre alle altre amiche!:mrgreen::kissoflove:
ciao,io del mio bimby sono innamorata,anche io ce l'ho da 6 anni ed e' davvero straordinario.
Buona sera ragazze,
anche a me piace molto usare il bimby, io ho il TM 31...
... per ora l'unica cosa che ho difficoltà a fare è l'impasto per la pizza!!!:pasticciere:
Quando esce dal forno è sempre troppo dura!!!:ammy:
Citazione:
Originariamente Scritto da clio
Io l'impasto lo faccio e mi viene bene.
L'unica cosa che faccio è usare insieme alla farina 00 quella Manitoba. Ad esempio uso per 500 gr. di farina: 300gr 00 e 200 gr Manitoba. In più non faccio mai il quantitativo massimo che il bimby può contenere (delle volte faccio due impasti se devo fare molte pizze) perchè non viene amalgamato bene.
Poi faccio come da procedimento scritto sul bimby.
Bacioni
Allora forse sarà la cottura in forno che rende il mio impasto abbastanza... croccante?:dubbio-3:
So solo che mio marito continua a dirmi che la pizza è troppo dura!!! :pianto3:
http://bosco.eldi.it/files/2012/01/28262_befana4.gif
Il forno io lo metto acceso sotto e sopra.
Non uso il ventilato perchè mi secca la pizza. Forse tu usi il ventilato per la cottura?
No, anch'io uso lo statico (in realtà essendo in casa d'appoggio abbiamo speso il meno possibile e quindi il forno è solo statico...)
A quanti gradi lo usi? ... e la pizza su che ripiano la metti?
Baci Baci ...:baciii::baciii:
Clio scusa il mio ritardo nel risponderti!to
Allora il forno lo faccio riscaldare sui 200 gradi a forno statico.
Metto la pizza quando il forno(condita solo con pomodoro insaporito con sale olio e origano) è ben caldo e ne appoggio una sulla base del forno e un'altra sulla griglia a metà. Controllo la cottura e quando quella sul piano forno è buona di cottura nella parte inferiore la cambio di posto guarnendola e lasciando finire la cottura.
Spero di esserti riuscita a dare una idea ma la temperatura dei forni purtroppo è varia e quindi si va un pò ad esperienza.
Un bacione
Grazie mille Patrizia!!!:tidoilcuore:
Sai hai ragione quando mi dici che i forni non sono tutti uguali...
... però il mio proprio non riesco a capirlo!!!
Nelle istruzioni mi dice di usare il livello 1 che sarebbe la prima scanalatura laterale del forno, quindi a 4-5 cm dalla superficie inferiore...
... ci ho provato ma così ci mette un'infinità a cuocere e oltretutto diventa anche abbastanza duretta!!!
Sabato sera proverò ad usare il tuo metodo di cottura... ti terrò al corrente dei risultati!!!
Baci Baci:baciii::baciii:
http://lh6.ggpht.com/_-TXfMKPNL90/S2...%20tazzina.gif
ciao clio, anch'io impasto la pizza nel tm31 seguendo pedissequamente le istruzioni del libro base, quello arancione. Poi faccio lievitare l'impasto. Se c'è freddo, come ora, puoi avvolgere la ciotola in una copertina di lana, perché il calore aiuta la lievitazione. se la pasta non è ben lievitata, quando la cuoci resta secca. Poi stendi la pizza su carta da forno e poggiala direttamente sulla leccarda del forno. Preriscalda a 220° emetti la teglia un po' più in basso della metà del forno. Col programma statico, è meglio cuocere una pizza per volta. anch'io metto solo pomodoro e olio e aggiungo la mozzarella o il galbanino tritato nel bimby solo a fine cottura, lasciando la pizza alcuni minuti nel forno spento.
spero di esserti stata d'aiuto.
...A proposito... stasera pizza!!!:pasticciere::baciii:
Sigh!!!:piango:
Ragazze ho provato l'impasto che mi avete suggerito... è venuta fantastico.
Aveva un profumo eccezionale, è lievitato benissimo.
Mio marito mi ha detto che veniva voglia di mangiarlo crudo....
...
... poi l'ho steso, l'ho condito, ho infornato e.... sigh!!!!
uguale come le altre volte. Duro sotto e quasi non cresciuto durante la cottura!!!!
Che pizza!!!! (è proprio il caso di dirlo) Allora è proprio il forno che si rifiuta di cucinare la pizza!!