Torta ricotta e cioccolato sbriciolata..

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05-09-2010, 12:36
taniadv

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Torta ricotta e cioccolato sbriciolata..

questa è una torta buonissima e assolutamente da provare, l'ho fatta domenica scorsa e ha riscosso un successone!!!:yaisse2:ovviamente l'ho ripreparata anche questa domenica:) la ricetta è la seguente:
per la pasta:
300 g di farina
75 g burro sciolto
150 g zucchero
1 bustina di vanillina.
1 bustina lievito
se il composto dovesse risultare tropo asciutto aggiungere latte.

ripieno:
500 g di ricotta
150g cioccolato al latte
cannella in polvere(la ricetta nn lo prevede ma io l'ho messa ed è ottima)
130 di zucchero
vanillina
se la crema risulta dura aggiungere una goccia di latte

NB: la torta deve essere impastata a mano deve avere un composto polveroso, non usate ne impastatrici ne forchette solo mani, impastare tutto, devono venire tutte piccole palline, successivamente prendete una tortiera con fondo apriblie e rivestirla di carta forno, versare metà dell'impasto, sbriciorarlo con le mani coprite bene il fondo. aggiungere la crema di ricotta,e le scagliette di cioccolato che avrete tagliato, infine poi l'altra metà dell'impasto sempre sbriciorarlo.
infornare per 40 minuti al 220°

et woilà questo è il risultato: :sbatteregliocchi::sbatteregliocchi:

Allegato 106558 Allegato 106560 Allegato 106559

ovviamente io faccio sempre doppie dosi per me e fidanzato:sbatteregliocchi:
05-09-2010, 16:01
alisanna72

Tania la faccio anche io questa torta ed è buonissima, solo che la mia ricetta per il ripieno è diversa................appena la ritrovo metto la variante che faccio io.
05-09-2010, 23:50
orange juice

Ciao taniav, buona questa ricetta e poi, solo a vederla in foto, già viene l'acquolina......!!!!:silenzio:;) Grazie mille per averla postata!:kissoflove:
06-09-2010, 07:48
taniadv

Citazione:

Originariamente Scritto da alisanna72

Tania la faccio anche io questa torta ed è buonissima, solo che la mia ricetta per il ripieno è diversa................appena la ritrovo metto la variante che faccio io.

ah si ok...mettila cosi la provo al volo :)
06-09-2010, 07:49
taniadv

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Originariamente Scritto da orange juice

Ciao taniav, buona questa ricetta e poi, solo a vederla in foto, già viene l'acquolina......!!!!:silenzio:;) Grazie mille per averla postata!:kissoflove:

è mooolto buona e sicuramente appena sfornata visto che è bella alta ancora è sicuramente d'effetto..;)
06-09-2010, 08:05
taced

non conoscevo questa torta... grazie per aver condiviso la ricetta...una domanda: riuscirà anche alle meno esperte???
06-09-2010, 08:06
alisanna72

Variante "torta con ricotta "

Gli ingradienti e il procedimento per la pasta frolla sono gli stessi varia solo il ripeno...................vado ad elencarlo.
300 gr ricotta
150 gr zucchero
200 gr amaretti
60 gr mandorle
1 uovo
1/2 fialetta aroma mandorla
Amalgamare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l'uovo e poi gli amaretti e le mandorle frullati, infine la mezza fialetta.
Per la preparazione e cottura è tutto uguale alla ricetta postata sopra.
06-09-2010, 12:16
taniadv

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Originariamente Scritto da alisanna72

Gli ingradienti e il procedimento per la pasta frolla sono gli stessi varia solo il ripeno...................vado ad elencarlo.
300 gr ricotta
150 gr zucchero
200 gr amaretti
60 gr mandorle
1 uovo
1/2 fialetta aroma mandorla
Amalgamare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l'uovo e poi gli amaretti e le mandorle frullati, infine la mezza fialetta.
Per la preparazione e cottura è tutto uguale alla ricetta postata sopra.

ah la proverò questa variante! gli amaretti mi piacciono tantissimo :P
06-09-2010, 15:48
orange juice

Ragazze che bontà! Anche il ripieno di alisanna72 non è niente male! Ci tocca fare tutt'è due le versioni!!!!:mrgreen::mrgreen::mrgreen::kissoflove :
06-09-2010, 15:52
ansa69

ma affrettatevi
che tra poco si sta a stecchetta :ridere6::ridere6::ridere6:
06-09-2010, 15:55
orange juice

Giusto!!! Vedo che il gruppo dieta va a gonfie vele!!! Vediamo se riuscite ad arrivare all'agoniato traguardo!;):kissoflove::kissoflove:
07-09-2010, 12:44
taniadv

è mooooooooolto buona....provare per credere........:)
08-09-2010, 23:17
orange juice

Ciao taniadv, volevo chiederti se, la prossima volta che posterai delle ricette, tu potessi mettere delle foto più nitide perché queste, anche se l'acquolina la fanno venire lo stesso, sono molto sfuocate! Ti invito a leggere le Linee guida della sezione Cucina al punto 5! Grazie mille per la tua gentilissima collaborazione e comprensione!:kissoflove:
09-09-2010, 11:49
taniadv

Citazione:

Originariamente Scritto da orange juice

Ciao taniadv, volevo chiederti se, la prossima volta che posterai delle ricette, tu potessi mettere delle foto più nitide perché queste, anche se l'acquolina la fanno venire lo stesso, sono molto sfuocate! Ti invito a leggere le Linee guida della sezione Cucina al punto 5! Grazie mille per la tua gentilissima collaborazione e comprensione!:kissoflove:

era mia intenzione farle venire quanto piu' chiare e nitide possibile, solo che la mia macchinetta fotografica ultimamente ha problemi di scatto lucidità...vedro cosa fare prossimamente.
10-09-2010, 11:14
orange juice

Grazie mille Tania, per la tua gentilezza e disponibilità e scusami se rispondo soltando adesso ma ieri sera non mi sono più collegata:oops::oops:! Alla prossima ricetta!!:occhiolino::abbraccio:
10-09-2010, 23:33
taniadv

Citazione:

Originariamente Scritto da orange juice

Grazie mille Tania, per la tua gentilezza e disponibilità e scusami se rispondo soltando adesso ma ieri sera non mi sono più collegata:oops::oops:! Alla prossima ricetta!!:occhiolino::abbraccio:

fa niente..figurati...