Torta dolce di patate

Ingredienti:
Patate farinose.............350gr
farina "00"....................150gr
fecola di patate...........150gr
cacao amaro ................15gr
zucchero....................300gr
burro.........................150gr
uova ............................2
latte .......................100ml
lievito per dolci ...1 bustina
sale grosso.........1 cucchiaio

Lavare bene le patate e metterle in una pentola per lessarle, x 30 min,aggiungere il sale.
Scolarle e pelarle,schiacciarle molto calde con lo schiaccia patate a fori piccoli.
Tagliare il burro a pezzetti in un'altra ciotola,tenerlo x 10 min a temperatura ambiente,per farlo ammorbidire.
Montare il burro e lo zucchero per 10 min a mano, 5 min con la frusta elettrica.Si ottiene un composto gonfio.Aggiungere gradualmente le uova,1 alla volta continuando a montare il composto.
Aggiungere lo zucchere, il cacao setacciato con un colino.
Mescolare al composto le patate raffreddate,setacciare la farina unita alla fecola e al lievito.Amalgamare gradualmente le farine e aggiungere il latte,versare in una tortiere x30 min.a180°.
NB.usare una tortiera apribile, è molto friabile potrebbe rompersi.
Buon appetito.

da provare,ma risulta come una crostata?grazie,ciao,fiorella

No, è una torta, la puoi anche farcire volendo.
Ti posso assicurare che è molto buona.
Ciao, provala.

ok allora,due versioni con lo stesso impasto,magari domani la provo,io sarei a dieta ma mio figlio esige sempre il dolce quindi sperimentero',grazie,ciao,fiorella

Questa torta mi incuriosisce :D :D
Sicuramente la provo!!
Grazie molto
Un bacione Patrizia

Davvero da provare
Grazie ciao
Giovanna

daniela,numero dello stampo?volvevo provarla oggi magari dimezzando le dosi,ciao,fiorella

Usa una teglia di 24 cm con tutti gli ingredienti, sedimezzi ti regoli tu.
Ciao e buon lavoro.
Daniela.

grazie,ciao,fiorella