Muffin alle mele

Ciao a tutte!
Visto la frescura di questi giorni, ho deciso di riaccendere il forno e preparare dei dolcetti semplici e golosi per tutta la famiglia, ideali sia per la colazione e sia per la merenda...

Vi metto la ricetta che ho leggermente modificato, ne sono usciti 15 con i stampini di silicone...

Muffin alle mele

Ingredienti:

250 gr di farina 00,
150 gr di zucchero,
2 uova,
50 gr di olio di semi (se lo preferite potete sostituirlo con il burro fuso)
mezzo limone spremuto,
1 arancio spremuto,
1 bicchiere di latte,
2 mele golden (o quelle che preferite)
1 bustina di lievito,
1 bustina di vanillina (oppure qualche goccia di essenza)

Preparazione:

Sbucciate e tagliate a dadini le mele.
Mescolate prima tutti i liquidi...quindi le uova, il latte, il limone e le arance spremute e l'olio (oppure il burro fuso).
Preriscaldate il forno (personalmente cuocio a 150° in modalità ventilata).
In una terrina mescolate le polveri...quindi la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina e incorporate nelle uova mescolando il tutto.
Aggiungete le mele all'impasto e mescolate con un cucchiaio di legno.
Versate con un cucchiaio l'impasto negli stampini riempendoli poco oltre la metà, altrimenti c'è il rischio che in cottura l'impasto crescendo, trasborda.
Infornate per 20 minuti.

P.S. Se lo gradite, potete arricchire l'impasto anche con uvetta e pinoli!

Questo è il risultato...(scusate la foto!)

sembrano buonissimi,mi piacciono i dolci con le mele,li proverp,grazie mille

Grazie Romina,anche a me piacciono molto i dolci con le mele e il risultato è invitante.

Grazie, se li provate fatemi sapere!

Mmmhh davvero invitanti..grazie per la ricetta, Romina!

come si fa a resistere ai dolci alle mele???buonissimi grazie Romina :cuoco-ciao:

Ciao Romina copiata grazie mille poi ti faccio sapere :smack!:

Grazie Nada!