Cannuoli

(Da non confondere con i cannoli siciliani)
1 kg. di farina
400 gr. di zuccheo
250 gr. di burro morbido
6 uova.
Impastare il tutto come per una frolla, stelnere la pasta e ricavarne dei quadrati che avvolgerete sugli appositi stampi a tubo (qui si usa utilizzare pezzi di canna svuotati, tagliati e puliti). Cuocere in forno preriscaldato a 160°-18o° fino a quando non risulteranno coloriti.
Con un pennello bagnarli appena con alchermes, riempirli di crema (pasticcera, al cioccolato, ecc.) spilverizzarli di zucchero a velo e farli riposare un pò in frigo.

invitante
da provare
ciao,fiorella