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Ingredienti:
Pisellini freschi
Patate novelle
Polpettine
1/2 dado
Un bicchiere d'acqua
Olio più sugna
Cipolla
Pecorino romano
Sgranare i pisellini e lavarli, tagliare a cubetti le patate novelle e il pecorino romano preparare le polpettine e friggerle.
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In una padella antiaderente soffriggere la cipolla nell'olio e sugna, aggiungere i peselli e le patate, il mezzo dado e il bicchiere d'acqua, coprire e lasciare cuocere a fuoco moderato.
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A metà cottura aggiungere i cubetti di pecorino e se seve un'altro poco di acqua calda e lasciare cuocere.
In ultimo unire le polpettine precedente mente fritte, salare se serve e lasciare riposare un poco prima di servire.
Buon appetito!!!
mhm....mhm...deve essere buonissimo!!!
Proverò sicuramente questa ricetta appetitosa.
:occhiolino5:
Sì Paola è molto buono, è un piatto unico e realizzabile proprio in questo periodo che ancora è possibile trovare i pisellini novelli freschi e le patate.
invitante,da provare,grazie
ciao,fiorella
Davvero invitante! Grazie:cuoco-ciao:
Scusa la terribile ignoranza, ma cosa è la sugna e dove si trova?
Ciao
:oopss: Scusa Daniela ho dato per scontato che si trovasse ovunque..........e non che fosse un prodotto usato solo qui da noi.Citazione:
Originariamente Scritto da Daniela 69
La sugna è un condimento derivato dal grasso dei suini..................qui la si sostituisce in alcune preparazioni al burro o all'olio.
:insegreto:(non dirlo a nessuno ma qui a Napoli la aggiungono all'impasto della pizza)
daniela,
la sugna ,in altre regioni ed in commercio si chiama anche strutto,
lo si trova nel reparto burro,margarina ,
quello della galbani per esempio è confezionato nel barattolo dello yogurt da 500gr.
sicuramente lo troverai
ciao,fiorella