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insalata fredda di riso venere
Ciao forumine,ecco una variante alla solita insalata di riso che oggi ha fatto "impazzire" i miei ragazzi
Ingredienti x 4 persone
360gr riso venere
2 confez.da 80gr tonno
100gr fontina o edamer
150gr prosciutto cotto
2 vasetti x insalata di riso(io adopero Risopiù Polli con wurstel)
100gr piselli
6-7 pomodorini
1 peperone
1 mela
erba cipollina qb
succo di 1/2 limone
olio extravergine qb
3 cucchiai aceto balsamico o di mele
Lessare il riso in abbondante acqua salata per circa 45m,scolare e raffreddare con un getto d'acqua.Versarlo poi in una capiente insalatiera con i vasetti gia pronti x insalata di riso precedentemente ben sgocciolati,il tonno,il formaggio e il prosciutto cotto tagliato a cubetti,i piselli,i pomodorini e infine il peperone e la mela sempre a dadini.Emulsionare 3 cucchiai abbondanti di olio col succo di limone, l'aceto balsamico,un pizzico di sale,aggiungere l'erba cipollina e condire l'insalata.Allegato 326869Credetemi è speciale, il peperone e la mela esaltano notevolmente il gusto.
Se la provate fatemi sapere....:smack!:
