gnocchetti vongole e gorgonzola
ingredienti per quattro persone:
1 kg di vongole veraci o lupini
50 gr di gorgonzola dolce
olio q.b.
aglio e prezzemolo
peperoncino
Gnocchetti di patate almeno 150 gr a testa.
fate rorolare l'aglio tritato finemente in abbondante olio, aggiungere le vongole lavate sotto l'acqua corrente almeno mezz'ora, il prezzemolo e il peperoncino. Tappate la pentola e fate cuocere a fuoco vivace per 10 minuti. Quando le vongole saranno aperte sono pronte.
Cuocete gli gnocchi, togliete le vongole dalla pentola e, nel sugo di cotture sciogliete a caldo il gorgonzola. Condite gli gnocchi e....... godetevi questo splendido piatto
Buon appetito, Giulietta