Melanzane delicate al latte
Ciao a tutte
vorrei consigliare questa ricetta di melanzane delicata adatta anche ai bimbi..
Si prendono delle melanzane, io uso quelle tradizionali, si pelano si tagliano
a pezzetti medio piccoli di circa 2 cm., e si immergono nel latte freddo per circa 15/20m.
dopo di che si scolano dal latte senza sciacquare, si mette in padella con pochissimo
condimento e se si vuole poca cipolla ma meno sapori forti ha meglio è perchè è il
sapore del latte che deve prevalere.
le melanzane senza buccia cuociono in fretta quindi ci vogliono circa 20 m. di cottura
se dovesse asciugarsi troppo durante la cottura aggiungere un goccio d'acqua.
Se volete potete dopo la cottura passarle in forno a gratinare con del formaggio,
io le preferisco senza sono più delicate.
Non ho la foto mi dispiciace, spero vi piaccia Buon appetito..:color-ciao:
