Cerco ricetta marmellata o composta di rabarbaro.
Buongiorno cuoche provette..quest'anno in giardino ho una magnifica pianta di rabarbaro, tra poco sarà ora di raccoglierlo..per questo sono alla ricerca della ricetta per fare la composta o marmellata di rabarbaro. In internet ce ne solo molte ..tutte diverse e sicuramente squisite...io però cerco la ricetta perfetta o meglio la marmellata di rabarbaro ricordo della mia infanzia.
La mia nonna, vissuta molti anni in Belgio, era solita preparare questa squisita prelibatezza dal gusto asprigno-dolce spalmata nel pane con il burro, una vera leccornia....la mangiavamo con mooolta parsimonia visto che da una pianta si ricavavano pochi vasetti...e quindi era la "colazione della domenica". Da allora ho provato ad acquistare altre marmellate di rabarbaro nonchè farla in casa.. ma sempre troppo troppo dolci sono!
Allora vi chiedo: mi aiutate a trovare la vera marmellata di rabarbaro "made in Belgio"'?
Grazie confido in voi!!!!