torta caprese

Ho una ricetta diversa da quelle già postate.
Io l'ho provata diverse volte ed è buonissima.
Vi posto la ricetta per chi volesse provarla.

Ingredienti:
250gr di mandorle;
250 gr di burro;
250 gr di zucchero;
6 uova intere;
un pizzico di sale;
2 bustine di vanillina;
1 bustina di lievito per dolci (io uso PaneAngeli);
80 gr di farina;
50 gr di cacao amaro i polvere;
150 gr d cioccolato fondente (io qualche volta uso la nutella);
liquore a piacere. (io non lo metto)

Procedimento:
Lavorare bene le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, il burro e la vanillina ed il cioccolato fondente fuso, dopodiché si aggiunge la farina, il cacao amaro, le mandorle (precedentemente tritate con un pizzico di farina, altrimenti i attaccano al frullatore) ed infine il lievito.
Mettere il composto così ottenuto in uno stampo 30 cm.
Infornare 10 min. a 200° ed un'atra mezz'ora a 180°.
Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Provare per credere.

Buon appetito