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Ciao a tutti vi vorrei chiedere se avete mai decorato il salame di cioccolato tipo torta mia figlia in attesa di un bimbo compie gli anni e mangia solo questo tipo di dolce le vorrei fare una torta ma come grazie a chi mi vorrà rispondere ah dimenticavo voi come lo fate il salame senza uova grazie ancora un saluto affettuoso
Ciao!
di ricette del salame al cioccolato ce ne sono in tutte le salse...
uso tre varianti a seconda degli ingredienti che ho...
una è con i biscotti "pan di stelle" e nutella
l'altra mascarpone e nutella
e ancora nutella e mandorle
uso spesso la nutella in modo da non usare burro, uova e fa da legante...
per la decorazione è molto semplice...dai la forma che vuoi e puoi decorarla con pasta di zucchero o panna
purtroppo non posso aiutarti perchè è un dolce che non faccio!!!!baci
Ho trovato questa ricetta:
Ingredienti:200 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro, 30 gr di zucchero, 20 gr di cacao
Preparazione:
Sbriciolate i biscotti e metteteli in una terrina. Unitevi il cacao, lo zucchero e mescolate tra loro. Unite infine il burro e lavorate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Disponetelo per il lungo al lato di un foglio di alluminio e arrotolate (aiutandovi con il foglio di alluminio) in modo conferirgli la forma del salame. Mettete in freezer per almeno 3 ore.
Accorgimenti:
Il burro deve essere a temperatura ambiente. Se necessario, regolate la consistenza del composto con qualche cucchiaio di latte. Una volta pronto, conservate il salame di cioccolato in frigorifero e toglietelo qualche minuto prima di servirlo.
Idee e varianti:
Nell’impasto potete unire mandorle e nocciole tritati e spolverare l’alluminio con dello zucchero a velo. Se desiderate un salame al cioccolato più amaro o più dolce, potete variare a vostra discrezione le proporzioni tra zucchero e cacao.
Io faccio il salame di cioccolato nelle vacanze di Natale!!!!!!!
2etti di burro,
6 uova,
3 stecche di biscotti oro saiva,
1 etto di cacao amaro,
1 etto di cacao dolce,
250 g di zucchero.
montare i bianchi a neve,poi aggiungere le uova,lo zucchero e il cacao amalgamare bene,unire i biscotti precedentemente rotti,unire il burro sciolto amalgamate bene il tutto!!!
fate dei bei salametti o uno grande a vostra scelta e avvolgere nella pellicola e metterli in frizer!!!
buon lavoro!!!
E' tanto che non lo faccio, ma questa è la ricetta che si tramanda da nonna a mamma a figlia......
SALAME DI CIOCCOLATA 6p.
2 tuorli 150 gr. zucchero 100 gr. burro 3 cucch. cacao amaro 150 gr. biscotti
Sbattete i tuorli con 2 cucchiai di zucchero finchè otterrete una crema morbida. Aggiungete il burro sciolto, 100 gr. di zucchero mescolato a 3 cucchiai di cacao. Mescolate bene il tutto. Spezzate i biscotti ed uniteli. Impastate bene, poi versate in un recipiente ricoperto di carta trasparente. Mettete in frigo fino a che sarà ben indurito. Togliete la carta e servite.
Citazione:
Originariamente Scritto da splendore
Veramente è stata richiesta una ricetta senza uova.... :palloncini-s:Citazione:
Originariamente Scritto da Daniela 69
Marilena hai ragione!!! scusaci se non ti abbiamo accontenta con una ricetta senza uova!!!!!
mà il cioccolato ci ha fatto perdere la testa!!!!:yes!: