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Ciao a tutte voi!!!
Volevo chiedere se qualcuna sa dove posso acquistare il glucosio. Devo fare la pasta di zucchero a velo per decorare le torte e non so proprio dove posso trovarlo.
O avete voi un'altra ricetta dove non necessita il glucosio???
E ultima cosa,voi che tipi di colorante usate?
Grazie mille!!!!
Ciao! Puoi trovarlo nei laboratori artigianali di dolci o nei negozi che vendono articoli per pasticceria! Si può benissimo sostituire con il miele! Al super invece, vendono un prodotto simile, della Fabbri, si chiama Sugar Decor (mi pare si chiami proprio così)! Oppure, una valida alternativa per trovarlo, è on-line; ci sono parecchi siti in cui lo vendono e sembra che chi lo acquisti lì resti soddisfatto!
Per i coloranti alimentari, io uso quelli in polvere; tempo fa un pasticcere diceva che quelli liquidi sono acqua con una puntina di colorante, quindi paghiamo l'acqua al prezzo del colorante... di conseguenza consigliava quelli in polvere, che sarai tu a sciogliere nell'impasto o prima in un goccio di acqua e poi lo aggiungi dove serve! Figurati se ho più comprato quelli liquidi.... da allora in poi, sempre quelli in polvere e mi trovo benissimo tutt'ora!!
:cuoco-ciao:
Ciao!!se proprio non riesci a trovare il glucosio,puoi sostituirlo con il miele,Ingredienti: 30 ml di acqua,5 g di colla di pesce,50 g di miele,450 g di zucchero a velo.Ammolare la gelatina in acqua fredda,una volta che si sara' ammorbidita,mettere sul fuoco con i 30 g di acqua ed aggiungere il miele.Portare il tutto allo stato liquido senza farlo bollire(occorrono pochi secondi).Versare il liquido dentro una impastatrice o quello che hai(io ho usato il robot da cucina) dove gia' ci sara' lo zucchero a velo ben setacciato.Lavorare(sempre nel robot) fin quando diventa una palla,toglirlo dal robot e lavorarlo con le mani.Buon lavoro smack smack Beffy:pasticciere:
prova a chiedere nei negozi tipo partylandia,quelli che vendono tutto per le feste
io ho comprato un vasetto da 500g a 2,50 euro
l'ho fatta anche col miele ma ha un sapore più forte,
potrsti chiedere anche in farmacia se hanno il glucosio alimentare dovrebbero averlo
ciao,antonella
In farmacia lo hanno .................ma costa in più.
Io i coloranti in polvere non li trovo qui da me mi cosigliate un sito on line fornito e conveniente?
Citazione:
Originariamente Scritto da alisanna72
1 ) http://myworld.ebay.it/partyanimalonline/?_trksid=p4340.l2559
2) http://www.lineacarta.net/index.php
:color-ciao: Io uso sempre il miele e mi trovo benissimo
Il glucosio lo prendo in un negozietto che vende tutto per la pasticceria, ma in alternativa,avendo sempre i inuti contati, compro la pasta tutta fatta: a parità di tempo, qualità e costo conviene! Uso i coloranti in polvere che come dice daniela sono più economici e, piccolo segreto, li diluisco nell'alcool (per alcool intendo un liquore trasparente che sia alccol puro, anice, vodka...) durano nel tempo e io a volte li riutilizzo anche dopo mesi!
Grazie a tutte ragazze!!! Più tardi passo in farmacia a vedere se ce l'hanno,altrimenti la faccio con il miele!
Se ho tutti gli ingredienti domani ci provo e vi farò vedere i risultati. Anche se però non potrò farveli assaggiare,ma non vi preoccupate,lo farò io per voi!!!hehe