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Discussione: Sonia Peronacci: Cipolline in agrodolce

  1. #1
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    Predefinito Sonia Peronacci: Cipolline in agrodolce

    Sonia Peronacci di GialloZafferano: Cipolline in agrodolce

    Cipolline in agrodolce

    Ingredienti

    500 gr cipolline sbucciate

    50 ml aceto balsamico

    30 gr di burro

    30 gr di zucchero

    Sale q.b.

    Preparazione


    Mettere il burro a sciogliere in una padella poi aggiungere lo zucchero e farlo dorare leggermente.
    Aggiungere a questo punto l’aceto balsamico lasciarlo un po’ evaporare e appena si sarà ridotto calare dentro le cipolline.

    Mescolare e far cuocere coperto per 40 minuti a fuoco dolce. Controllare se la cottura non è ultimata e aggiungere qualche mestolo di acqua calda o brodo vegetale. Continuare la cottura scoperta. Qualche attimo prima di spegnere aggiungere il sale e poi impiattare.

    Nota di Patrizia: ricetta estrapolata da me dallo stesso video durante l’esecuzione di Sonia




  2. Per questo Post, l'utente Patrizia Auletta e' stato ringraziato da:

    maria27 (07-12-2011)

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