Sonia Peronacci: Bruschetta Caprese

[Patrizia Auletta]

Sonia Peronacci di GialloZafferano: Buscretta Caprese


Ingredienti

4 fette di pane di grano duro

250 g di mozzarella di bufala campana

10 pomodorini ciliegini o pizzutello

Olio extra vergine di oliva

Origano essiccato

Sale q. basta

1 spicchio di aglio

12 olive nere (di Gaeta)

8 foglie di basilico

Preparazione

Abbrustolire le fette di pane di grano duro in una padella antiaderente o in forno. Una volta raffreddate
strofinarle con l’aglio.

Preparare poi il condimento. Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini . Tagliare a cubetti la mozzarella.

Mettiamo in una ciotola i pomodorini, la mozzarella, le olive, l’origano, il sale, 4 foglie di basilico spezzettate e l’olio.

Mischiare bene il tutto e poi condire le bruschette. Ultimo tocco: un filo di olio extra vergine.

Nota di Patrizia: ricetta estrapolata da me dallo stesso video durante l’esecuzione di Sonia

[anna lela]

mh,mh fanno venire l'acquolina in bocca!!!