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Discussione: Sonia Peronacci: Biscotti di pan di zenzero

  1. #1
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    Predefinito Sonia Peronacci: Biscotti di pan di zenzero

    Amiche carissime ci avviciniamo al Natale!!

    Perchè non provare qualcosa di simpatico, buono e allegro da aggiungere ai nostri dolci tradizionali?

    Ecco la ricetta di Sonia Peronacci di GialloZafferano:

    Biscotti di pan di zenzero


    Ingredienti


    350 gr di farina

    150 miele

    2 cucchiaini di polvere di cannella

    2 cucchiaini di polvere di zenzero

    Sale

    ½ cucchiaino di polvere di chiodo di garofano

    ¼ cucchiaino di noce moscata


    1 cucchiaino di bicarbonato

    150 gr burro

    160 gr zucchero

    1 uovo

    Per la glassa

    1 albume

    Coloranti alimentari in polvere o liquidi dei colori preferiti

    200 gr di zucchero a velo

    Stampini per i biscotti : omino di neve , albero, stella….a piacere

    Preparazione
    Mettere in una ciotola capiente il burro a cubetti, lo zucchero semolato e la farina. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Pronto l’impasto avvolgerlo in pellicola trasparente e far riposare in frigo per 2-3 ore.

    Passato questo tempo prendere l’impasto e stenderlo con uno spessore di 4-5 millimetri dal quale ricavare delle sagome utilizzando le formine preferite.

    Appoggiare le formine su una teglia rivestita di carta forno e mettere in forno a 180° per 10-15 minuti.
    Quando i biscotti saranno ben freddi preparare la decorazione.

    Preparazione decorazione


    Montare a neve l’albume con lo zucchero a velo e poi dividere il composto in tante ciotoline che verrà colorato con colorante diverso. Porre il composto in coni di carta forno e decorare i biscotti a piacere.

    I biscotti possono appendersi anche all’albero

    Nota di Patrizia: ricetta estrapolata da me dallo stesso video durante l’esecuzione




  2. Per questo Post, l'utente Patrizia Auletta e' stato ringraziato da:

    alisanna72 (28-04-2014)

  3. #2
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    Grazie Patrizia, sabato mia figlia ha provato a farli, ottimi di sapore ma un po' duretti,adesso proviamo questa ricetta,poi ti so dire










    LA CIVILTA' DI UN POPOLO SI MISURA NEL MODO IN CUI TRATTA GLI ANIMALI




    (M. Gandhi)



  4. Per questo Post, l'utente anna lela e' stato ringraziato da:

    Patrizia Auletta (28-11-2011)

  5. #3
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    Fammi sapere allora!!
    Poi li proverò anch'io ma lo farò tra un pò di tempo
    Grazie Anna



  6. #4
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    gnam gnam ... vado matta per questi biscottini e sabato mi metterò con laura a prepararli
    grazie Pat!

  7. Per questo Post, l'utente maria27 e' stato ringraziato da:

    Patrizia Auletta (29-11-2011)

  8. #5
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    ecco qua,ieri mia figlia ha fatto i biscotti, le ho solo fatto usare la melassa al posto del miele( nelle ricette nordiche si usa la melassa che conferisce quel bel colore brunito),sono venuti buonissimi !Sonia Peronacci: Biscotti di pan di zenzero-386461_2150734048658_1255568046_31711328_2130133501_n-jpg










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  9. Per questo Post, l'utente anna lela e' stato ringraziato da:

    Patrizia Auletta (02-12-2011)

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