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Discussione: CucinaconNoi: Torta morbida al cioccolato

  1. #1
    L'avatar di Patrizia Auletta
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    Predefinito CucinaconNoi: Torta morbida al cioccolato

    Torta morbida al cioccolato


    Ingredienti

    150 gr cioccolato fondente

    100 gr burro

    125 gr zucchero

    1 bustina di vanillina

    1 cucchiaio di farina

    5 uova

    Per la glassa


    100 gr cioccolato fondente

    40 gr di burro


    Preparazione

    Spezzettare il cioccolato e unirlo al burro. Scioglierli a bagnomaria o nel microonde.

    Intanto che si scioglie in una terrina separare i tuorli dagli albumi . Aggiungere un pizzico di sale negli albumi e montarli a neve ben ferma.

    Prendere il cioccolato sciolto con il burro e mescolare per farlo amalgamare e intiepidire.

    Aggiungere ai tuorli lo zucchero e montarli a spuma ben gonfia.

    Aggiungere il cioccolato mescolando bene e poi aggiungere la vanillina e la farina. Alla fine aggiungere gli albumi a neve mescolando dal basso verso l’alto per non sgonfiarli.

    Prendere una teglia imburrata e infarinata di 24-26 cm di diametro in cui si verserā il composto. Livellare la superficie e infornare a 180° per circa 20-25 minuti. Una volta cotta toglierla dal forno e la metterla a raffreddare su una gratella.

    Glassare la torta stendendo sopra la glassa preparata con il rimanente cioccolato fondente e il burro sciolti e amalgamati. Spalmare bene e quando la glassa si sarā rappresa trasportare la torta su un piatto

    Nota di Patrizia: ricetta estrapolata da me dallo stesso video durante l’esecuzione

    Ultima modifica di Patrizia Auletta; 14-11-2011 alle 13:16 Motivo: errore di scrittura



  2. Per questo Post, l'utente Patrizia Auletta e' stato ringraziato da:

    Francesca0580 (12-06-2013)

  3. #2
    L'avatar di fiorella
    fiorella č offline Crocettina Diamante
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    assomiglia alla tenerina,in piu' ha la farina e la glassa,
    da provare questa variante
    ciao,fiorella

  4. Per questo Post, l'utente fiorella e' stato ringraziato da:

    Patrizia Auletta (05-11-2011)

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