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Discussione: Casa Buitoni: Filetto di vitello in crosta

  1. #1
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    Predefinito Casa Buitoni: Filetto di vitello in crosta

    Filetto di vitello in crosta con ripieno di spinaci: chef di "Casa Buitoni"

    Ingredienti 6 persone - Pasta Sfoglia Rotonda Buitoni, vitello, spinaci, uova, scalogno, olio, acqua, sale e pepe
    Preparazione - 15min
    Cottura - 1h, 20min
    Livello di difficoltÓ - medio
    ------------------------------------------------------------------------
    Tritate le erbe e scaldatele in padella in due cucchiai di olio. Unite il filetto di vitello e rosolate bene tutti i lati.
    Levate dal fuoco e mettete a raffreddare. Rosolate lo scalogno in poco olio, unite gli spinaci e cuocete a fuoco medio, salate, pepate e continuate la cottura. Srotolate la Pasta Sfoglia creando dei tagli sfalsati l'uno con l'altro in modo tale da formare un disegno a rete. Allargate leggermente la sfoglia e ricoprite il fondo con metÓ degli spinaci ben asciutti e tagliuzzati. Adagiate al centro il filetto e coprite con i restanti spinaci. Arrotolate la piastra sigillando bene i bordi. Sbattete il tuorlo d'uovo con un cucchiaio d'acqua e spennellate la pasta. Decorate la superficie con i ritagli di sfoglia e infornate a 200░C per mezz'ora circa.



    Nota di Orange Juice: La ricetta Ŕ stata reperita allo stesso indirizzo del video e copiata.





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  2. Per questo Post, l'utente orange juice e' stato ringraziato da:

    anna lela (03-11-2011)

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