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Discussione: Benedetta Parodi: Scrigno di Mare

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    Scrigno di Mare: Benedetta Parodi - "I menu di Benedetta" 1/4/2013


    Ingredienti


    2 spicchi d'aglio - olio, 500 g cozze - 500 g vongole - vino bianco - 2 cucchiai passata di pomodoro -
    pomodorini - 250 g spaghetti n. 5 - peperoncino - prezzemolo.


    Rosolare l'aglio schiacciato in padella con un po' d'olio poi aggiungere vongole e cozze, sfumare col vino e coprire. Aggiungere la passata di pomodoro e i pomodorini tagliati a meta e lasciare andare finchè i molluschi non si aprono.

    Mettere a lessare la pasta in acqua bollente salata.

    Togliere la maggior parte della conchiglie del sugo, lasciandone qualcuna per decorazione. Scolare la pasta al dente e ripassarla in padella con il sugo di pesce e un pizzico di peperoncino. Trasferire la pasta nel cartoccio di stagnola in una teglia e mettere in forno a 250 gradi per un paio di minuti.


    Nota di Orange Juice: La ricetta è stata copiata da http://imenudibenedetta.blogspot.com/2013/04/scrigno-di-mare.html





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  2. I seguenti 2 utenti ringraziano orange juice per questa discussione:

    fiorella (06-05-2014), jrjs (06-05-2014)

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