Minestra di asparagi e zucchine

Io adoro la pentola a pressione... ci cucio di tutto!!!
Sono una vera maniaca di questa indispensabile pentola!!

ngredienti:
1 lt di brodo,
60 gr di burro,
1 porro piccolo,
200 gr di asparagi verdi,
1 zucchina,
150 gr di piselli freschi,
1 mazzo di origano fresco,
1 mazzo di timo,
1 pizico di paprika,
sale e pepe.

Preparazione:
Cuocete del brodo quando pronto nella pentola a pressione, che usiamo come casseruola, mettete dell’olio e un po’ di burro, fate appassire un po’ di porro, aggiungete gli asparagi, possibilmente le punte, le zucchine tagliate a julienne i piselli, tanto timo e tanto origano, sale, pepe e ricoprite con il brodo, fate cuocere per 15 minuti, aggiungete olio extravergine a crudo e grattate il parmigiano fresco, piccolo tocco: un pizzico di paprika piccante…