Grappa di fichi d'india

[Naty]

Ingredienti per 4 persone:
100 cl di grappa
4 fichi d'india maturi
1 g di cannella
1 chiodo di garofano
1 scorza di limone piccola (parte gialla)
4 cucchiai di miele
Preparazione:
Fate macerare in un vaso ermetico i fichi per due mesi dopo averli ricoperti di miele e grappa.
Trascorso il periodo previsto aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Lasciate il composto riposare per ancora una settimana.
A questo punto filtrate il liquore e imbottigliatelo.
E' pronto per gustare dopo un mese. Gentilmente inviatami dallo chef Davide D'arcamo