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Discussione: Tronchetto al cioccolato

  1. #1
    L'avatar di vale_dp
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    Predefinito Tronchetto al cioccolato

    Eccomi qui a proporvi una torta tipicamente natalizia: il tronchetto! ma in un modo molto semplice!!

    ingredienti:
    4 uova
    125 g di zucchero
    70 g di farina oo
    60 g di cacao in polvere amaro
    zucchero semolato q.b.
    250 g formaggio tipo Philadelphia
    marmellata ai frutti di bosco
    2 cucchiai di cioccolato a scaglie
    1 cucchiaio di cacao in polvere amaro

    Lavorare le uova e lo zucchero con una frusta elettrica. Aggiungere delicatamente, continuando a mescolare, la farina e il cacao setacciati.
    Stendere l'impasto (circa 1 cm) su una placca foderata da carta da forno e cuocere in forno caldo a 180°c per circa 15 minuti.
    Una volta cotta, cospargere la superficie della torta con dello zucchero semolato per mantenere la giusta umidità.
    Lavorare 250 g di formaggio con il cioccolato a scaglie e dello zucchero (assaggiare a piacere).
    Ritagliare un rettangolo di torta di circa 30 x 20 cm e appoggiarlo su un canovaccio da cucina.
    Spalmare la torta prima con un pò di crema al formaggio e poi con la marmellata.
    Aiutandosi con il canovaccio arrotolare la roulade, facendo attenzione a non schiacciarla troppo.
    Lavorare il resto della crema al formaggio con due cucchiai di cacao in polvere e, se necessario, ancora zucchero.
    Appoggiare il tronchettosu un vassoio e ricoprirlo con la crema così realizzata.
    per disegnare le venature del legno utilizzare i rebbi di una forchetta.
    Lo si può servire su un vassoio decorandolo con fiammelle di cartoncino rosse e gialle, per tenere impegnati anche i bimbi!
    Anteprime Allegate Anteprime Allegate Tronchetto al cioccolato-img_3772-jpg  

  2. Per questo Post, l'utente vale_dp e' stato ringraziato da:

    ciciula (23-12-2011)

  3. #2
    L'avatar di orange juice
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    Buona questa versione del tronchetto!!! Complimenti!! Io vorrei farlo per Capodanno e mi sono studiata un po' di creme da abbinare perché con la marmellata non mi sento molto ispirata in questo periodo! Vediamo un po' cosa "sperimento" in cucina!!




    "Leggere il REGOLAMENTO è sempre utile!!"


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    I miei gruppi: "Passione gatto", "Megghydipendenti", "Pizza... che bontà!"

  4. Per questo Post, l'utente orange juice e' stato ringraziato da:

    vale_dp (30-12-2011)

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