baby1264 (25-06-2013), clio (01-09-2015), corbi (25-06-2013), Stefania_72 (29-06-2013)
Ciao! Ecco la ricetta della Mousse al cioccolato che faccio spesso e ci piace molto.
E' anche veloce da fare.
INGREDIENTI:
¾ di litro Latte
80 gr Cacao amaro (io metto quello zuccherato )
100 gr Burro
100 gr Zucchero
80 gr Farina
250 gr Panna fresca
un pizzico Sale
*Preparare tutti gli ingredienti prima di iniziare la mousse
PROCEDIMENTO:
In una casseruola far sciogliere a fuoco dolce il burro con lo zucchero, rimescolando ogni tanto con il cucchiaio di legno.Sempre rimescolando, unite la farina, un pizzico di sale e il cacao. Quando il tutto sarà amalgamato, togliere dal fuoco ed unire il latte, poco alla volta, rimescolando in modo da farlo assorbire dal composto. Rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione, mescolando in continuazione.Togliere dal fuoco ed unire la panna, Rimettere sul fuoco e riportare ad ebollizione. Versare la crema in ciotole e conservarle in frigor per almeno 2 ore prima di servire.
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