torta salata di zucca

TORTA SALATA DI ZUCCA
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 2 fette di zucca
- 2 patate
- 1 cipolla
- 3 uova
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale e pepe

In una padella far rosolare la cipolla tagliata sottile in un po' di olio, aggiungere la zucca tagliata a quadrette e le patate tagliate sottili.
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Salare e far cuocere a fuoco basso, il coperchio e un goccio di acqua, girando delicatamente le verdure.
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In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il pepe, aggiungere il composto di zucca e patata e girare.
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Srotolare la pasta e adagiarla con la sua carta forno sopra una teglia da forno; versare il composto e chiudere i lati della pasta verso l'interno.
Cuocere in forno già caldo a 170 gradi per 20 minuti o regolatevi secondo il vostro forno.
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Sfornare e gustare!
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Grazie cara!
Sarà sicuramente buonissima.....da provare!
Grazie per la condivisione
Patrizia

ciao Paola, è gustosa se ti piace il gusto della zucca.
Mi piace usarla in cucina e questa volta ho fatto la torta salata che è buona anche il giorno dopo!