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Discussione: spaghetti ai quattro pomodori

  1. #1
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    Predefinito spaghetti ai quattro pomodori

    Grazie all'aiuto di tata ho recuperato questa ricetta che mi sembra gustosa.
    Il video Ŕ all'interno della Vita in diretta del 23 e l'esecutrice Ú Federica De Denaro.

    Ecco ci˛ che serve: pomodori pachino, pomodori piccadilly, pomodori cuore di bue, polpa di pomodoro, olio, sale, zucchero, basilico.
    La preparazione parte dai pomodori pachino, che andranno tagliati a metÓ e disposti su carta da forno in una pirofila.
    Aggiungere un pizzico di sale, abbondante zucchero e, se le avete, qualche buccia di limone e arancio (solo per profumare).
    Infornare a 150░ facendo attenzione a non seccarli.
    Nel frattempo preparare un classico sugo con olio, cipolla o aglio e polpa di pomodoro: far cuocere circa 20'. Al termine aggiungere un pizzico di zucchero per togliere l'aciditÓ del pomodoro.
    Tagliare a metÓ i pomodori piccadilly e arrostirli in una pentola antiaderente, girandoli spesso (senza condimenti!).
    Tagliare a piccoli pezzetti il pomodoro cuore di bue e condirlo con un pizzico di sale, un filo d'olio e basilico.
    Quando la pasta Ŕ cotta, scolarla al dente e condirla con qualche cucchiaio di sugo e tutti gli altri tipi di pomodoro.
    Non so perchŔ ma questa ricetta mi ha stuzzicato subito e ho giÓ comprato i pomodori per provarla!
    Se la farete prima di me, fatemi sapere com'Ŕ.
    Buon appetito!




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  3. #2
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    questa ricettina sÓ da fareeeeeeeeeeeeeeee
    se non altro per il trambusto della sua ricerca

    baciuz ila


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  5. #3
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  7. #4
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    ma no dany figurati lo sai che quando si tratta di mangiare...mi allerto quasi di pi¨ che per gli schemi
    baciuz ila


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  9. #5
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    Salve ragazze! La ricetta di Federica l'avevo seguita anche io alla TV perchÚ l'ha fatta di recente infatti ma Ŕ molto molto simile (se non uguale) ad una ricetta che aveva realizzato la maestra di cucina Palma D'Onofrio alla P. del Cuoco, nella puntata del 15-10-2009 e che io sapientemente mi ero scritta mentre lei la eseguiva!

    Comunque c'Ŕ anche il video, semmai a giorni lo posto nella sez. delle videoricette: la ricetta di Palma si chiama "Fusilli ai 4 pomodori"!




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  11. #6
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    L'ho provata.
    Prima di tutto i pomodori andavano caramellati di pi¨ (pi¨ dei 20' che ha indicato lei) e comunque non mi hanno entusiasmato cosý come sembrava dovessero fare.
    I pomodori arrostiti non sapevano di niente, mi hanno solo lasciato la padella annerita
    L'unica cosa venuta bene Ŕ stato il sugo! Non Ŕ che ci volesse Federica De Denaro ad insegnarmi come farlo................................
    Direi: ricetta cancellata!

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  13. #7
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    Prova quella di Palma D'Onofrio; sembra fatta un po' meglio!




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  15. #8
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    Dove la trovo?
    Su internet ho trovato ricette con la pancetta.
    Sono i pomodori caramellati che non mi hanno per nulla colpita! Pensa che la De Denaro li ha consigliati anche sulla bruschetta e vicino ad una mozzarella. Bah!

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  17. #9
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    Aspetta che ti posto la video ricetta in sezione idonea!

    ***********
    Fatto! La trovi qui!
    Ultima modifica di orange juice; 02-06-2012 alle 12:17 Motivo: Aggiunto link alla ricetta.




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  19. #10
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  20. I seguenti 2 utenti ringraziano Daniela 69 per questa discussione:

    orange juice (03-06-2012)

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