farro al pesto

[mammagiulietta]

bella forza, direte!!!! E invece no, ho trovato una variante che rende questo semplice piatto veramente unico.

Preparate del pesto in casa (è semplice foglie di basilico, una bella polpa di parmigiano reggiano o grana, del pecorino, olio.....tutto nel mixer. Vi consiglio di lasciare i formaggi leggermente granulosi si esalta molto il sapore).

Lessate il farro e scolatelo al dente. Nella zuppiera mettete il pesto allungato con due tre cucchiai di acqua di cottura del farro. Aggiungete pomodorini ciliegini crudi tagliati in quattro. Mescolate il tutto e lasciate raffreddare.


Buon appetito....... Giulietta

[fiorella]

mai assaggiato il farro giulietta.
ma si mette in ammollo come per i legumi per farlo rivenire o si usa subito?
se lo trovo,chissa',voglio provarla questa ricetta,per la sera sarebbe un'altrenativa,grazie,
ciao,fiorella,

[elli]

Bella ricetta,fino adesso con il farro ho fatto solo le minestre tedesche.
Fiorella,io lo metto il farro per 1ora nel acqua e dopo lo cucino per circa 40min.in acqua salata.
Sapete che il farro è il cereale meno calorico in assoluto(100g hanno solo 335cal.)

[fiorella]

grazie elli,sabato al mercato,al banco legumi chiedero'.
ciao,fiorella

[mammagiulietta]

mai assaggiato il farro giulietta.
ma si mette in ammollo come per i legumi per farlo rivenire o si usa subito?
se lo trovo,chissa',voglio provarla questa ricetta,per la sera sarebbe un'altrenativa,grazie,
ciao,fiorella,

Ciao Fiorella, il farro si trova anche al supermercato nel reparto del biologico, oppure tra il riso se non sbaglio della Riso Gallo.
Io difficilmente lo ammollo, lo metto nel colapasta, lo lavo velocemente e lo butto nell'acqua salata come la pasta.

Puoi anche sostituire il farro con delle penne rigate, non è la stessa cosa ma, consumate fredde sono davvero gustose.....

[fiorella]

grazie giulietta,nel nostro supermercato l'angolo biologico non c'è,devo vedere tra i risi,oppure nella bancarella al mercato,ciao,fiorella

[orange juice]

Buonoooooo!!!!!! Io uso di più l'orzo perlato ma questa ricetta non me la lascio scappare!

P.S.: Giuly ho postato le foto degli spaghetti al tonno nel tuo post!

[mammagiulietta]

Buonoooooo!!!!!! Io uso di più l'orzo perlato ma questa ricetta non me la lascio scappare!

P.S.: Giuly ho postato le foto degli spaghetti al tonno nel tuo post!

ciao Daniela, ho visto le foto, sei stata davvero brava.
Anche io uso l'orzo ma solo in inverno e mai freddo. Uso invece molto il bulgur che piace tantissimo a tutti, amici compresi, e il cous cous.... al mio rientro vi metto altre ricettine particolari proprio con questi ingredienti. baci baci

[fiorella]

aspettiamo,ciao,fiorella

[orange juice]

ciao Daniela, ho visto le foto, sei stata davvero brava.
Anche io uso l'orzo ma solo in inverno e mai freddo. Uso invece molto il bulgur che piace tantissimo a tutti, amici compresi, e il cous cous.... al mio rientro vi metto altre ricettine particolari proprio con questi ingredienti. baci baci

Io il cous cous ce l'ho in programma per domani sera che ho amici a cena! Vi farò sapere!