Ratatouille di sgombro con pomodorino e tonno

Ingredienti per 4 persone:
1kg di filetti di sgombro
400 gr di pomodorin ciliegia
500 g di tonno
200 g di mais dolce
300 g di valeriana

Procedimento:
Disporre in un piatto i filetti di sgombro alternando con i pomodorini e tonno fino a formare un cerchio omogeneo.
Disporre in superficie le foglioline di valeriana ed il mais,condire con aceto balsamico,olio,sale e pepe e servire decorando con il mais attorno al piatto.

Preciso di nuovo che questa ricetta è stata scritta appositamente per me da Davide D'arcamo