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Discussione: Parmigiana leggera di Tiptap

  1. #1
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    Predefinito Parmigiana leggera di Tiptap

    Buongiorno, amanti delle melanzane, oggi vi propongo una parmigiana leggera, si fa così:
    per quattro persone cmq le dosi sono indicative, :
    4 melanzane o lunghe o rotonde
    sugo già fatto o sei pomodori san Marzano
    badilico, origano sale e pepe
    due fior di latte
    parmigiano
    filo d'olio


    Si affettano le melanzane e si buttano nell'acqua bollente per circa tre minuti,si scolano pi si mettono su un panno per togliere l'ultimi residui di acqua, prendo un tegame altino, metto sul fondo il sugo o i pomodori tagliati a pezzi, adagio le fette di melanzane , fior di latte, parmigiano o se volete pecorino, basilico, origano pepe e sale e vado avandi fino all'ultima fetta di melanzana ricopro bene il tutto con altro parmigiano, fior di latte e un filo d'olio, poi accendete il gas mettete il tutto sul fornello per circa 15 minuti con coperchio, passato il tempo scoperchiate e vedete se c'è ancora acqua lasciate evaporare oppure finite la cottura per altri 15 minuti circ. Molto leggere e buone lo stesso.
    Baci-Baciotti da TipTap


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  2. I seguenti 3 utenti ringraziano TipTap per questa discussione:

    silvia68 (22-10-2012), stay62 (22-10-2012), stefix83 (26-01-2013)

  3. #2
    L'avatar di Patrizia Auletta
    Patrizia Auletta è offline Crocettina Diamante
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    Sicuramente da provare!
    Fa venire una voglia....
    Grazie di averla condivisa
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