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Discussione: cerco ricetta olive infornate

  1. #1
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    Predefinito cerco ricetta olive infornate

    qualcuna di voi,gentili amiche, potrebbe insegnarmi la ricetta delle olive nere infornate, da conservare?e indicarmi la qualit di olive adatte?grazie in anticipo di cuore
    Ultima modifica di orange juice; 17-11-2013 alle 20:35 Motivo: Spostato thread in sezione idonea.

  2. #2
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    mi dispiace ma non so aiutarti,aspettiamo qualche forumina esperta....baci
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  3. Per questo Post, l'utente mammaemu e' stato ringraziato da:

    jrjs (31-10-2013)

  4. #3
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    dai noi si usano le olive nere dolci
    si buttano nell'acqua bollente,poi si scolano e si mettono al sole coperte da una garza per proteggerle dagli insetti
    una volta asciugate per bene si passano nel forno
    io conosco solo questo metodo
    ciao,fiorella

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    jrjs (31-10-2013)

  6. #4
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    grazie lo stesso Anna, gentilissima

  7. #5
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    ciao Fiorella e grazie, credo sia la ricetta giusta, ma....non vorrei abusare, in che periodo vanno preparate?e quanti minuti cuociono in acqua? e quanto tempo e a che temperatura in forno? e per quanto tempo si conservano? scusa questa raffica di domande, ma sono golosa di queste olive e non vedo l'ora di prepararle da me

  8. #6
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    ciao,
    allora questo il periodo giusto,
    si fa bollire l'acqua,dentro ad un colino si mettono le olive,si immerge nell'acqua bollente e si lascia 5 secondi,si fa per un paio di volte,
    poi si mettono dentro ad una ciotola condendole con sale ed origano,si fanno diversi strati.
    si lasciano cosi' per tre giorni smuovendole ogni tanto ,
    si scolano dall'acqua rilasciata
    poi in un vassoio coperto con uno strofinaccio si adagiano in un solo strato e si coprono con una garza,
    si mettono al sole e si ritirano all'imbrunire,cosi' per tre giorni.
    sono pronte da mangiare
    se le vuoi infornare puoi farlo ma asciugano troppo dopo.
    se vuoi conservarle le metti nelle vaschette piccole in alluminio ,le chiudi e in congelatore
    spero di essere stata chiara
    ciao,fiorella

  9. Per questo Post, l'utente fiorella e' stato ringraziato da:

    jrjs (31-10-2013)

  10. #7
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    grazie mille Fiorella,sei stata pi che chiara, appena trovo le olive adatte sperimento la tua ricetta....ho gi l'acquolina in bocca, e..... ho curiosato nel tuo album di lavori, veramente belli, brava, un abbraccio

  11. #8
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    ciao Fiorella, ho provato la tua ricetta di olive infornate...... una delizia e nel frattempo ho trovato anche la mia ricetta che avevo smarrito, quindi quest'anno ho 2 tipi di olive infornatema che golosona che sono

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