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Discussione: Cerco ricetta bomboloni

  1. #1
    nuna60 è offline Utente Senior
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    Predefinito Cerco ricetta bomboloni

    ciao a tutte oggi mi voglio proprio fare male,sto cercando la ricetta dei bomboloni ripieni di nutella,io ne ho una che ho fatto ma mi vengono con l'interno un po vuoto nonostante la nutella forse nell'impasto dovrei mettere la patata?grazie di cuore
    Ultima modifica di orange juice; 24-01-2012 alle 19:44 Motivo: Sistemato titolo.

  2. #2
    L'avatar di orange juice
    orange juice è offline Moderatore Globale
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    Ciao nuna60! Ho trovato questa in rete:


    Bomboloni alla nutella


    INGREDIENTI PER CIRCA 50 PEZZI:
    • 1kg abbondante di farina
    • 6 uova
    • 100 g. di burro
    • 100 g. di zucchero
    • una bustina di vanillina
    • 2 cubetti di lievito di birra
    • 20 cl di latte tiepido

    PREPARAZIONE:

    Far sciogliere il burro su fuoco basso e far intiepidire.Scaldare appena il latte e sciogliervi i due cubetti di lievito. Versare la farina, a fontana, su un piano di lavoro; unire zucchero e vanillina; rompere le uova al centro della fontana e cominciare ad impastare, unendo il latte con il lievito e il burro fuso. Lavorare l’impasto per una decina di minuti, raccoglierlo a palla, inciderlo a croce con un coltello e lasciarlo lievitare per un’ora abbondante.
    Prelevare un po’ d’impasto lievitato per volta, stenderlo in una sfoglia piuttosto sottile e, con un bicchiere, ritagliare dei cerchi. Farcire un disco con la nutella e ricoprire con l’altro disco, facendo aderire bene i bordi, magari con le dita leggermente inumidite.
    Friggere in abbondante olio di arachidi


    Fonte
    : isaporideiricordi.com




    Oppure questa:


    Bomboloni alla nutella


    Ingredienti
    300 gr di farina
    30 gr di zucchero
    30 gr di burro
    120 ml di latte tiepido
    2 uova
    1 pizzico di sale
    1 bustina di lievito vanigliato
    nutella
    zucchero a velo
    olio di semi

    Preparazione

    In una ciotola mescolate il burro e lo zucchero, aggiungete il latte e, dopo avere mescolato, aggiungete la farina, il sale e infine il lievito. Mescolate l’impasto con le mani fino a farlo divenire compatto e liscio. Lasciate riposare 1 ora in modo che possa aumentare di volume. Stendete l’impasto all’altezza di 1 cm con un mattarello infarinato. Con un bicchiere, ritagliate tanti cerchi. Lasciateli riposare 30 minuti circa.
    Nel frattempo riscaldate l’olio nella friggitrice (o in una pentola dai bordi alti). Friggete i bomboloni da entrambe le parti. Riempiteli aiutandovi con il sac-a-poche e praticando un foretto sulla parte laterale. Spolverizzate con zucchero a velo.


    Fonte: chocolate.myblog.it

    Ultima modifica di orange juice; 24-01-2012 alle 12:38




    "Leggere il REGOLAMENTO è sempre utile!!"


    Orange Juice - Il mio Album su megghy[/FONT]
    I miei gruppi: "Passione gatto", "Megghydipendenti", "Pizza... che bontà!"

  3. I seguenti 3 utenti ringraziano orange juice per questa discussione:

    beffy (26-01-2012), corbi (24-01-2012), nuna60 (24-01-2012)

  4. #3
    L'avatar di maril
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    fai proprio venire l'acquolina in bocca

  5. #4
    L'avatar di beffy
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    Brava Orange! domani provo questa ricetta,smack smack Beffy

  6. #5
    L'avatar di Patrizia Auletta
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    Che ricettona Daniela!!
    Mi piacciono proprio tanto i bomboloni.
    Da me la pasta dei bomboloni è simile a quella delle "zeppole" che sono però spolverizzate con zucchero e cannella.



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