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Discussione: Torta paesana

  1. #1
    L'avatar di angeladome
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    Predefinito Torta paesana

    Ciao a tutte!Questa è una tipica torta lombarda,la preparava sempre mia mamma per merenda quando eravamo piccole......
    E' genuina come tutte le torte fatte in casa e permette di riutilizzare il pane avanzato e non solo.Vi dò le quantità approsimative perchè io vado sempre a occhio,potete aggiungere qualsiasi ingrediente vi ritroviate nella dispensa oppure togliere quelli che non vi piacciono.
    In questa ho messo:

    Pane-latte qb-biscotti di qualsiasi tipo-7,8 amaretti-2 uova-150gr zucchero-100gr cioccolato a pezzetti oppure fuso-80gr.uvetta-manciata abbondante di pinoli e mandorle-cacao amaro qb.-cannella qb.-1 bust.vanillina-100gr farina di cocco(cocco macinato oppure farina normale)-1 mela.

    Mettere in abbondante latte il pane a pezzetti, biscotti e amaretti fino a completo scioglimento.Strizzare bene e travasare in una capiente insalatiera,aggiungere uova,zucchero(io ho messo quello di canna),cioccolato,uvetta,pinoli,mandorle leggermente sminuzzate, cocco,cannella,vanillina,cacao,la mela tagliata a dadini e amalgamare bene.
    Il composto deve risultare cremoso,se leggermente liquido aggiungere un pò di pane grattuggiato o farina.La quantità di cioccolato e cacao dipende da quanto volete "scurire" la torta.
    Foderare una tortiera con carta da forno e cuocere a 180°x circa 50 minuti (inserire sempre uno stuzzicadente per verificare la cottura)
    Buona merenda!!!!!!Torta paesana-p1020231-jpgTorta paesana-p1020234-jpg
    ANGELADOME

    Ho partecipato: ​SAL:" Impariamo a fare una bambola all'uncinetto" - SAL:" Cavallina e bambola uncinetto" - SAL:" Fizzy Moon uncinetto"
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  2. I seguenti 4 utenti ringraziano angeladome per questa discussione:

    corbi (10-07-2013), maria30 (17-07-2013), nebbia (18-09-2013), splendore (19-09-2013)

  3. #2
    L'avatar di anna lela
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    qui da noi si chiama torta di pane, è molto simile ,anche se nella versione emiliana il cocco non c'è....a me piace molto, proverò la tua ricetta,appena sarà più fresco,grazie mille










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    (M. Gandhi)



  4. Per questo Post, l'utente anna lela e' stato ringraziato da:

    angeladome (09-07-2013)

  5. #3
    L'avatar di mammaemu
    mammaemu è offline Utente Premium
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    grazie per la ricetta furba perchè ci permette di non buttar via il pane avanzato,brava!!!
    Ho partecipato a:
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  6. I seguenti 2 utenti ringraziano mammaemu per questa discussione:

    angeladome (09-07-2013), splendore (19-09-2013)

  7. #4
    L'avatar di angeladome
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    E' vero nella ricetta originale c'è la farina,ma poi si personalizza a piacere.....mia mamma emiliana anche lei ci metteva di tutto e di più.Anche quì qualcuno la chiama torta di pane,paesana deriva dal fatto che viene venduta spesso nelle feste e nelle piazze di paese.Un bacio
    ANGELADOME

    Ho partecipato: ​SAL:" Impariamo a fare una bambola all'uncinetto" - SAL:" Cavallina e bambola uncinetto" - SAL:" Fizzy Moon uncinetto"
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  8. Per questo Post, l'utente angeladome e' stato ringraziato da:

    mammaemu (10-07-2013)

  9. #5
    L'avatar di nebbia
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    Grazie per la ricetta, dev'essere buonissima, la proverò!

  10. Per questo Post, l'utente nebbia e' stato ringraziato da:

    angeladome (23-09-2013)

  11. #6
    L'avatar di splendore
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    Anche da noi si chiama torta di pane!!! ogni ricetta ha la sua versione!!!
    mà sempre buone sono!!!!!!!!!!!!!!!! grazie !!!!







    http://www.picgifs.com/glitter-graph...ney-061658.gif

    l'Amore lascia un ricordo che nessuno può rubare.....


  12. Per questo Post, l'utente splendore e' stato ringraziato da:

    angeladome (23-09-2013)

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