Nuovo gruppo: "Pizza... che bontà!"

[creakiara]

ragazze vorrei mettere le foto della pizza di domenica sera ma mi dice che sono troppo grandi e devo ridimensionarle,qualcuna di voi sa come fare?grazie

Prova a dare un'occhiata qui http://www.megghy.com/forum/f61/come...ger-26351.html e vedi se ti riesce

[mammaemu]

Grazie Chiara!!!!corro a provare.....

[Natalizia]

Ciao ragazze, questa mattina mi sono svegliata e già pregustavo una cena a base di pizza ma...mio marito e una delle mie due ragazze avevano un impegno. Pizza solo per due?...ok,passerò in pizzeria a prendere due pizze!, poi lo sguardo mi cade sul mazzetto di germogli di luppolo (noi li chiamiamo luartis, penso derivi da una parola dialettale) raccolti ieri pomeriggio e così decido, questa sera pizza con i luartis. Cerco in rete una ricetta ma...niente, così invento e intanto fotografo.
Faccio un classico impasto per pizza (350g di farina, 2 cucchiai di olio, 15 g. di lievito fresco,un cucchiaino scarso di sale ,un cucchiaino di zucchero e 10 cucchiai di acqua tiepida) e lascio lievitare per un paio d'ore. Stendo l'impasto lievitato su una teglia da forno e lascio che lieviti ancora per altre 2 ore. Intanto, in una padella anti aderente, sbriciolo un pezzo di salsiccia e aggiungo, per pochi minuti, le cime di luppolo precedentemente sbollentate in modo che si insaporiscano bene. inforno la pasta della pizza a 200° e lascio cuocere per 12 minuti, tolgo la teglia, metto della passata di pomodoro (fatta in casa) la salsiccia con i luartis, una spolverata di parmigiano e fettine di scamorza e inforno nuovamente per 10 minuti.
Francesca ha fatto il bis...quale soddisfazione più grande?
baci a tutte, buona serata, Paola

[fiorella]

che bonta',capisco il motivo di tanta soddisfazione.
io adoro la pizza e questa mi sembra migliore di molte fatte in pizzeria.
devo provarla paola,a me l'impasto lievitato non riesce mai,
magari domani sera provero' senza verdura.
quei germogli sarebbero gli asparagi selvatici?
grazie paola
buona serata e buona domenica
ciao,fiorella

[Natalizia]

che bonta',capisco il motivo di tanta soddisfazione.
io adoro la pizza e questa mi sembra migliore di molte fatte in pizzeria.
devo provarla paola,a me l'impasto lievitato non riesce mai,
magari domani sera provero' senza verdura.
quei germogli sarebbero gli asparagi selvatici?
grazie paola
buona serata e buona domenica
ciao,fiorella

Ciao Fiorella,
non penso che siano gli asparagi selvatici, anche se qualcuno li chiama "aspargina", sono i germogli del luppolo, una pianta che si arrampica su siepi o altre piante, io l'ho trovata avvinghiata ai rovi, vedessi le mie braccia scorticate!
Un abbraccio, Paola

[fiorella]

grazie,
povera paola
pensavo fossero quelli o detti anche bruscandoli.
comunque ,visti i miei problemi la provero' sicuramente senza verdura
ancora grazie
ciao,fiorella

[silvia68]

Paola, ho finito da poco di cenare, ma la tua pizza mi ha fatto venire l'acquolina
Dici che i germogli li posso sostituire con quelle che a Roma chiamano le puntarelle?

[Natalizia]

Paola, ho finito da poco di cenare, ma la tua pizza mi ha fatto venire l'acquolina
Dici che i germogli li posso sostituire con quelle che a Roma chiamano le puntarelle?

ciao Silvia, io direi che potresti provare anche con le puntarelle, poi facci sapere ok?
Baci Paola

[daniela 69]

Paola, la tua pizza sembra proprio una bontà!!!!!!!!!!!!!!!

[splendore]

Ciao ragazze, questa mattina mi sono svegliata e già pregustavo una cena a base di pizza ma...mio marito e una delle mie due ragazze avevano un impegno. Pizza solo per due?...ok,passerò in pizzeria a prendere due pizze!, poi lo sguardo mi cade sul mazzetto di germogli di luppolo (noi li chiamiamo luartis, penso derivi da una parola dialettale) raccolti ieri pomeriggio e così decido, questa sera pizza con i luartis. Cerco in rete una ricetta ma...niente, così invento e intanto fotografo.
Faccio un classico impasto per pizza (350g di farina, 2 cucchiai di olio, 15 g. di lievito fresco,un cucchiaino scarso di sale ,un cucchiaino di zucchero e 10 cucchiai di acqua tiepida) e lascio lievitare per un paio d'ore. Stendo l'impasto lievitato su una teglia da forno e lascio che lieviti ancora per altre 2 ore. Intanto, in una padella anti aderente, sbriciolo un pezzo di salsiccia e aggiungo, per pochi minuti, le cime di luppolo precedentemente sbollentate in modo che si insaporiscano bene. inforno la pasta della pizza a 200° e lascio cuocere per 12 minuti, tolgo la teglia, metto della passata di pomodoro (fatta in casa) la salsiccia con i luartis, una spolverata di parmigiano e fettine di scamorza e inforno nuovamente per 10 minuti.
Francesca ha fatto il bis...quale soddisfazione più grande?
baci a tutte, buona serata, Paola

TESORO MIO!!!!!!!!!!!! leggendo mi hai fatto venire fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sei stata bravisssssima!!!!!!!!!!!!!! un abbraccione!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!