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Discussione: Cosa non manca mai??'

  1. #1
    L'avatar di pazzzia
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    Predefinito Cosa non manca mai??'

    Ciao a tutte cuochemegghyne!

    Dopo le preferenze degli chef, quindi oltre ad ammirare i loro piatti, questa settimana vorrei curiosare tra di voi per capire se amate la pasticceria o la panificazione, quindi in cosa realmente vi piace mettere le mani in pasta!!

    nelle vostre dispense, quali sono gli ingredienti che non devono mai mancare?

    Nella mia: farina, zucchero, lievito per dolci e per salati...

    Fatemi sapere

    Ultima modifica di pazzzia; 28-01-2018 alle 18:57




  2. #2
    L'avatar di mammola
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    Nella mia non deve mancare nulla, farine per pianificare e farine per dolci ed anche farina integrale e di riso, i lieviti sia per dolci che per salati, fialette aromatizzanti, fogli di gelatina

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    pazzzia (28-01-2018)

  4. #3
    L'avatar di nonnagiusy1
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    Nella mia non devono mancare varie farine ( "00" "0" "1" semola rimacinata,manitoba , e di legumi), lieviti per salati (lievito di birra o lievito madre secco, lievito istantaneo) zucchero. Sono più per il pane e i salati che per i dolci .

    Volgi il viso verso il sole e le ombre cadranno tutte dietro di te !

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    pazzzia (28-01-2018)

  6. #4
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    Nella mia non mancano mai farine di ogni tipo, lievito di birra e lievito istantaneo.
    Amo sperimentare tra i dolci, ma faccio molto spesso il pane. Non so resistere al suo profumo appena sfornato!


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    pazzzia (28-01-2018)

  8. #5
    L'avatar di elda
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    Nella mia non mancano mai il lievito per dolci e quello per pizza. Non perché io sia una gran cuoca, ma perché sono una golosona!!
    Un'altra cosa che mi piace avere sempre è l'uvetta sultanina.

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    pazzzia (28-01-2018)

  10. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da elda Visualizza Messaggio
    Nella mia non mancano mai il lievito per dolci e quello per pizza. Non perché io sia una gran cuoca, ma perché sono una golosona!!
    Un'altra cosa che mi piace avere sempre è l'uvetta sultanina.
    Anche io, uvetta, bacche di goji, farina di cocco e cioccolatini vari, da aggiungere ai dolci

    Mammola Inviato utilizzando Tapatalk

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    pazzzia (29-01-2018)

  12. #7
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    Vedo che gran parte usa varie farine...anch'io 00, 0, farro integrale, multicereali, manitoba...




  13. #8
    L'avatar di carlina62
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    anche a casa mia non manca mai la farina 00, 0, semola, manitoba, farina di mais e fecola, nonchè lievito istantaneo per dolci e lievito secco per lievitazione naturale, quello fresco di birra mi piace di meno...

    però devo dire che, a parte due o tre torte che faccio io rigorosamente con ricetta (come la tua base per crostata morbida), il fornaio è mio marito che fa la pizza tutte le domeniche e sperimenta dolci con ricette spesso rielaborate sul momento... infatti quando una cosa gli riesce perfetta, poi non sa mai esattamente cosa e quanto ci ha messo...

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    pazzzia (29-01-2018)

  15. #9
    L'avatar di miky_79
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    Anche noi facciamo spesso la pizza ma normalmente utilizzo farina di farro o kamut mischiata a quella normale per rendere l'impasto più leggero e digeribile. Anche nella mia dispensa non mancano mai i vari tipi di lievito, la gelitina in fogli o l'agar in polvere, i vari tipi di farina e soprattutto il cioccolato!!

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    pazzzia (29-01-2018)

  17. #10
    L'avatar di Ma12ri
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    Nella mia ultimamente manca sempre tutto! Ogni 3x2 sono al supermercato, per fortuna non è lontano da casa!
    I miei ricami, I miei amigurumi, i miei lavori con il feltro, i miei lavori di cucito, le mie creazioni all'uncinetto

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    pazzzia (29-01-2018)

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