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Discussione: Conservare sotto vuoto.

  1. #1
    bici17 Ŕ offline Utente Esperto
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    Predefinito Conservare sotto vuoto.

    Buongiorno! Frequento il forum del punto croce, ma ogni tanto vengo a curiosare qua e a chiedere il vostro aiuto da esperte. Preparo regolarmente il rag¨, che conservo poi mettendolo in freezer. Pensavo per˛ di preparare dei vasetti (i quattrostagioni, quelli che uso per le marmellate) da sigillare poi con il sistema del sotto vuoto, come quando faccio le marmellate o il sugo di pomodoro: facendoli bollire per 30 minuti in una pentola coperti di acqua e avvolti nei canovacci. Siccome io con questo sistema conservo solo le marmellate e il sugo di pomodoro, vorrei sapere se qualcuna di voi lo usa per conservare il rag¨, se funzione, e se c'Ŕ qualche accorgimento particolare. Inoltre vorrei fare delle salse con la panna e i funghi (sempre per condire la pasta) da conservare poi sotto vuoto con lo stesso sistema: sapete se la panna da cucina pu˛ essere conservata in questo modo? L'avete mai fatto?
    Grazie in anticipo e buona giornata a tutte!
    Michela

  2. #2
    L'avatar di paoletta3
    paoletta3 Ŕ offline Crocettina Gold
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    Predefinito Re: Conservare sotto vuoto.

    No, non ho mai provato a conservare il rag¨ sottovuoto, solitamente lo congelo, per quanto riguarda la panna no lo so, ma se qualcuna ti da consigli in prorposito, li copio volentieri.
    Paola

    Partecipo a:

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    Il mio ricordo profumato di te

  3. #3
    mammaele Ŕ offline Crocettina Gold
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    Predefinito Re: Conservare sotto vuoto.

    no io congelo tutto!!! A parte le marmellate ovviamente!!!
    Come l'acqua c'Ŕ per dissetare
    come il fuoco Ŕ fatto per bruciare
    tu sei fatto per amare

    Se le nostre anime fossero stelle
    noi dovremmo fare una costellazione

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