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Discussione: come cucinare la trippa

  1. #1
    L'avatar di luna pazza
    luna pazza Ŕ offline Utente Senior
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    Red face come cucinare la trippa

    buona sera voglio sapere se qualcuno sa come si fÓ trippa con i piselli a rag¨ oggi lo sentita nel autobus e nn ho trovato nulla voi mi sapete dire qualcosa grazie mille

  2. #2
    L'avatar di splendore
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    Ciao ho visto il tuo aiuto ,ti mando la ricetta di come la faccio io,poi mi dirai!!!
    INGRADIENTI,
    trippa(il quantitativo lo decidi tu)
    sedano ,carote,e cipolla(abbondante perchŔ fÓ da contorno)
    un bicchiere di vino bianco,
    polpa di pomodoro,
    sale e pepe,qb
    ESEGUZIONE,
    metti a soffriggere le verdure,una volta ammmorbidite unisci la trippa tagliata a triscioline,
    una bella mescolata,sale,pepe,e il vino,
    una volta che Ŕ evaporato unischi il pomodoro,e anche un bicchiere o due di acqua,
    abbassa la fiamma e fai cuocere per un paio di ore a fuoco lento.
    ps.io a volte aggiungo i fagioli,e quando la metto nel piatto aggiungo parmiggiano grattugiato,
    buon apetito e fammi sapere ciaoMonica.

  3. #3
    L'avatar di tulipanobianco
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    io non l'ho mai fatta con i piselli....
    io la faccio con le patate a rag¨ o al forno sempre con le patate....

  4. #4
    L'avatar di splendore
    splendore Ŕ offline Crocettina Silver
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    Ciao ,io non ho mai sentito fare la trippa al forno,per˛ ogni regione ha le proprie ricette,
    mia suocera al posto dei fagioli,metteva le patate,poi mio marito gli Ŕ piaciuta di pi¨ quella con i fagioli,
    anche perchŔ mettendo tante verdure fÓ un bel sughetto,alla prossima!!!

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