Zuppa di fave
le ricette di cucina delle crocettine
Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuoco
Ingredienti:
500 gr fave fresche
2 cipolle
1 costa di sedano
1 carota
brodo
pane ai cereali
50gr burro
500 gr fave fresche
2 cipolle
1 costa di sedano
1 carota
brodo
pane ai cereali
50gr burro
Composizione:
Lessiamo le fave togliamo la buccia, in una pentola mettiamo un po’ di burro e olio, cipolla, carota, sedano tritati; facciamo cuocere per qualche minuto, agg le fave pelate il brodo di dado e cuociamo per 30 minuti ag brodo se necessario. Frulliamo il tutto .
Portiamo a tavola con del pane ai cereali che avremo passato nel burro caldo.
Parmigiano e olio a piacere.
Lessiamo le fave togliamo la buccia, in una pentola mettiamo un po’ di burro e olio, cipolla, carota, sedano tritati; facciamo cuocere per qualche minuto, agg le fave pelate il brodo di dado e cuociamo per 30 minuti ag brodo se necessario. Frulliamo il tutto .
Portiamo a tavola con del pane ai cereali che avremo passato nel burro caldo.
Parmigiano e olio a piacere.
lo chef è Ammyinserita il 29 Maggio 2008 alle 01:36
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