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Toast Lago di Garda
Ingredienti per 4 persone:4 uova sode,
4 fette di pane bianco,
40 gr. di burro,
mezzo tubo di maionese,
2 cucchiai di succo di limone,
mezzo cucchiaino di salsa Worcester,
sale, pepe bianco,
una presa di zucchero,
una scatola di polpa d'aragosta
Per guarnire:
mezzo mazzetto d'aneto,
4 fette di limone.
Per prima cosa sgusciate le uova sode e tostate le fette di pane. Mescolate poi in una scodella la maionese con il succo di limone, la salsa Worcester, una presa di sale e lo zucchero. Spalmate le fette di pane tostato con il burro e sistematele su un piatto di portata. Scalate la polpa d'aragosta dal liquido di conserva, distribuitela sulle fette di pane, tenendone da parte un pò per la guarnizione. Dimezzate le uova nel senso ella lunghezza e mettetene due metà, con il lato tagliato verso il basso, su ogni toast. Quindi copritele con la crema di maionese. Dividete a ciuffetti l'aneto e guarnite con questi e con la polpa d'aragosta tenuta da parte i toasts. Incidete le fettine del limone fino a metà, piegate una metà all'indietro e disponetela come guarnizione sui toasts, prima di servirli.
Scritto da Admin il 19 Dicembre 2009 alle 06:27
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