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Insalata con pomodori, peperoni e cetrioli senza glutine

Insalata con pomodori, peperoni e cetrioli senza glutine

Prendete, lavate e tagliate a lamelle il peperone. Lavate e tagliate a fette i pomodori ed i cetrioli. Disponete la verdura su un piatto. Mettete il cipollotto tagliato a fette sopra le verdure, il prezzemolo tritato e i capperi. Condite con l'olio emulsionato con il sale. Quando sarà tutto pronto, al centro del piatto aggiungete le foglie di basilico per decorare l'insalata.

Ingredienti
1 peperone giallo
3 pomodori sodi
2 cetrioli lavati
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 cipollotto
1 cucchiaio di prezzemolo
foglie di basilico
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
Scritto da Francescoiriti il 4 Settembre 2013 alle 08:18
 
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