Trote al cartoccio

Eviscerate le trote, lavatele, asciugatele con carta da cucina, poi insaporitele mettendo nel loro ventre sale, pepe e qualche spicchietto d'aglio fresco.

Sistemate ognuna su un foglio di alluminio insieme con pezzetti di cipollotto e i pomodorini a ciliegia. Conditele con sale, pepe, un filo d'olio, chiudetele nell'alluminio, sistematele sulla griglia e fatele cuocere a calore medio per 30 minuti.

Ingredienti per 8 persone:

2 trote salmonate di circa kg 1 cad.

aglio

4 cipollotti

16 pomodorini ciliegia

olio extravergine d'oliva

sale

pepe